Yog'li va og'ir ovqatlardan issiqda engilroq va sog'lom idishlar foydasi uchun voz kechmoqchiman. Va bu erda gilos bilan yogurtli muzqaymoq uyg'unlik va sog'liq uchun kurashda ajralmas yordamchiga aylanadi.
Bu zarur
- - 500 ml sut;
- - 1 litr tabiiy yunon yogurti;
- - 100 g shakar;
- - 250 g yangi gilos;
- - 3 osh qoshiq makkajo'xori;
- - 70 g qaymoqli pishloq;
- - 250 ml krem (33-38%);
- - 170 ml makkajo'xori siropi;
- - 0,5 choy qoshiq doljin
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir necha qatlamlarga doka bilan katlanmış, pastki qismini qoplagan idishning ustiga süzgeç joylashtiring. Unga yunon yogurtini to'kib tashlang, uni o'rniga Prostokvashino yogurti qo'shilishi mumkin.
2-qadam
Zardob oqishini kuting, jarayonni tezlashtirish uchun 4-5 soat davom etadi, vaqti-vaqti bilan massani aralashtirish kerak.
3-qadam
Qalinlashgan yogurtni idishga soling, siz 400 g massa olishingiz kerak, muzlatgichga qo'ying. Krem pishloqni idishga soling, mikser bilan urting.
4-qadam
Kraxmalni 100 ml sutda eritib, doljin qo'shing. 400 ml sutni yirtqichlardan joylashtiring, qaymoq qo'shing, so'ngra shakar va nihoyat jo'xori siropini qo'shing (har qanday sirop bilan almashtirilishi mumkin).
5-qadam
Kremsi aralashmani sekin olovda taxminan 10 daqiqa davomida qizdiring. Issiqlikdan oling va asta-sekin kraxmal-sut aralashmasini ingichka oqim bilan quying, doimo aralashtiring.
6-qadam
Tovoqni issiqqa qaytarib, yana 3 daqiqa davomida aralashmani qalinlashguncha pishiring. Issiqlikdan olingandan so'ng salqinlang.
Qaymoqli pishloqni katta idishga soling, qaymoqli sut aralashmasi, qatiq qo'shing.
7-qadam
To'g'ri bo'lguncha yaxshilab aralashtiring, idishga soling, qopqog'ini yoping. 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying (yaxshisi bir kechada).
8-qadam
Gilosdan urug'larni olib tashlang, rezavorlarning bir qismini bezatish uchun saqlang, qolgan qismini blender bilan maydalang, ularni muzlatgichga qo'ying. Muzqaymoq asosini olcha pyuresi bilan birlashtiring, muzlatgichga 3-4 soat davomida joylashtiring.
9-qadam
Muzqaymoqni har soatda chiqarib, uni kristallanmasligi uchun aralashtirish maqsadga muvofiqdir. Sizning xohishingizga ko'ra, muzqaymoq kalaylarda muzlatilishi mumkin.
10-qadam
Yogurtli muzqaymoq berayotganda gilos bilan bezang.
