Ovqat pishirish bilan do'st bo'lmasangiz ham, kefirda karam va tuxum bilan pirog tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Garchi bu eng keng tarqalgan pirojnoe bo'lsa-da, u juda mazali.
Bu zarur
- - 250 ml kefir;
- - 5 ta tuxum;
- - 200-300 g un;
- - 1/3 choy qoshiq soda;
- - 200 g karam;
- - 1 piyoz;
- - o'simlik moyi;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, karam va tuxum pirogi uchun to'ldirishni tayyorlang, chunki kefirda xamir bo'ladi va u juda tez yoğrulur. Shuning uchun, tuxumni qaynatishdan boshlang. To'ldirish uchun 3 dona etarli. Ularni sovutib oling, tozalang va maydalang.
2-qadam
Hammayoqni va piyozni mayda maydalab, tuxum, ta'mga tuz qo'shing. Aralashtiramiz. Pirogni to'ldirish tayyor.
3-qadam
Endi pirog uchun kefir xamirini tayyorlang. Kefir va 2 ta tuxumni aralashtiring, ko'pirtiruvchi, tuz bilan urting. Soda bilan unni aralashtiring va xamirni yoğurun. Agar siz shunchaki pirogni skovorodkada qovurmoqchi bo'lsangiz, unda xamirni qalinroq qilish uchun un qo'shing, aks holda siz piroglarni qolipga sola olmaysiz. Tandirda pishirish uchun sizga qalin smetana kabi xamir kerak.
4-qadam
Pishiriq varag'ini moy bilan yog'lang, moylangan qog'oz bilan tekislang va kefir xamirini quying. Tuxum va karamni to'ldirishni tartibga soling va xamirning qolgan qismini yoping. Pirogni issiq pechga qo'ying, 180 ° C da pishganicha pishiring, agar pirogni teshib qo'ysangiz, uni gugurt bilan tekshirish mumkin. Gugurtdagi xamir xamiri karam va tuxum solingan pirogni tandirda biroz ko'proq ushlab turish kerakligini anglatadi.
