Pancarlardan nafaqat mazali sho'rvalar va salatlar, balki baharatlı ta'mga ega bo'lgan original kek, shuningdek, lavlagi umuman sezilmaydi. Kekni tayyorlash uchun Demerara (Demerara) navidagi shakar ishlatiladi - shakar qamishidan ishlov berish paytida chiqarilgan melasning o'ziga xos boy aromati bilan jigarrang qamish shakar. Biluvchilar kofega demerarani ham qo'shishadi - bu ichimlikning ta'miga qo'shimcha nafosat qo'shadi.
Bu zarur
- - 265 g xom lavlagi;
- - 3-4 sm zanjabil (ildiz);
- - 100 ml zaytun moyi;
- - 1 ta kompyuter. Laym;
- - 2 dona. tuxum;
- - 165 g un;
- - 100 ml qaymoq (30-35%);
- - vanilin, tuz;
- - 100 g Demerara shakar;
- - 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
- - 0,5 choy qoshiq dolchin;
- - bir chimdim kardamon;
- - 50 g shakarli shakar;
- - 1 stakan rezavorlar (har qanday).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xom lavlagi va zanjabilni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Tetiklantiruvchi lazzat uchun ohak (limon) dan qobig'ini tozalang.
2-qadam
Pancarga zanjabil, limon va 1 ta ohak sharbati, shakar, 2 ta tuxum sarig'i, ziravorlar (kardamom, vanillin, dolchin) qo'shing, yog 'qo'shing. Bir hil holga kelguncha aralashtiring.
3-qadam
Elenmiş unni tuz va pishirish kukuni bilan birlashtiring va lavlagi aralashmasi bilan birlashtiring va yana yaxshilab aralashtiring. Tuxum oqini urting va doimiy ravishda aralashtirib, lavlagi massasiga qismlarni qo'shing.
4-qadam
Aralashmani moylangan yoki pergament bilan qoplangan qolipga to'kib tashlang. 190 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Kekni bezash uchun krem tayyorlang va shakar kukuni bilan ko'pirtiring. Sovutilgan kekni qaymoq bilan to'ldiring va rezavorlar bilan bezang. Sovutgichni 2 soat davomida soviting.
