Engil Tuzlangan Alabalıkni Qanday Tayyorlash Mumkin

Mundarija:

Engil Tuzlangan Alabalıkni Qanday Tayyorlash Mumkin
Engil Tuzlangan Alabalıkni Qanday Tayyorlash Mumkin

Video: Engil Tuzlangan Alabalıkni Qanday Tayyorlash Mumkin

Video: Engil Tuzlangan Alabalıkni Qanday Tayyorlash Mumkin
Video: Ingliz tili darajasini qanday aniqlash mumkin ? 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Trout, nisbatan yuqori narxiga qaramay, ko'pchilik tomonidan yumshoq, o'rtacha yog'li go'shti uchun seviladi. Oddiy va murakkab tuzlangan alabalık pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud. Uyda alabalık tuzlash sizning imzo retseptingizga aylanishi mumkin va ozgina tuzlangan alabalıkların ta'mi hayratga soladi va quvontiradi.

Engil tuzlangan alabalıkni qanday tayyorlash mumkin
Engil tuzlangan alabalıkni qanday tayyorlash mumkin

Bu zarur

  • Ko'rsatmalar

    1-qadam

    Siz yangi yoki muzlatilgan alabalığı tanlashingiz kerak. Baliqning sifatini tekshirishni unutmang, chunki uni tuzlash imkon qadar yangi bo'lishi kerak. Kattaroq baliq yaxshi ishlaydi. Muzlatilgan yangi baliqlarni muzdan tushiring. Baliqni tarozidan tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va salfetka bilan quriting, ichak tuting, boshini, dumini, suyaklarini olib tashlang. Baliqni ikkiga bo'lish orqali tizmani olib tashlang. Qovurg'a suyaklarini olib tashlang. Filetolarni yuvmang, ortiqcha namlikni salfetka bilan yana tozalash mumkin. Terini olib tashlash kerak emas.

    2-qadam

    Tug'ralgan arpabodiyonni qo'pol tuz va shakar bilan aralashtiring. Agar siz baharatlı ta'mni afzal ko'rsangiz, siz maydalangan koriander, maydalangan oq, xushbo'y qalampir yoki qora qalampir qo'shishingiz mumkin. Tuz va shakar miqdori siz tuzlamoqchi bo'lgan baliq miqdoriga bog'liq bo'ladi, faqat uning nisbatlarini kuzatish muhimdir: yoki tuzning bir qismi, shakarning bir qismi yoki "birdan ikkitasi" birikmasi. Yengil sho'rlangan alabalık pishirayotganingizni yodda tuting. Shakar qo'shish uchun ba'zi retseptlar o'z ichiga olmaydi, ammo sho'rlangan alabalık u bilan yumshoq ta'mga ega bo'ladi.

    3-qadam

    Olingan baliq filetosini tuz, shakar va ziravorlar aralashmasi bilan yaxshilab qirg'ichdan o'tkazing. Pergamentni alabalık ustiga o'rang, go'shtdan go'shtga burma. Baliqni idishga solgandan so'ng, uni kichik yuk ostida joylashtiring va xona haroratida 3-4 soatga qoldiring. Shundan so'ng, baliqni ikki kun davomida sovutish mumkin. 24 soatdan keyin ziravorni yaxshilab ho'llash uchun alabalık parchalarini aylantiring, ularni pergament bilan o'rab oling va yana 24 soat sovuqqa qo'ying.

    4-qadam

    Ikki kundan keyin baliqni chiqarib oling, ehtiyotkorlik bilan arpabodiyon va ziravorlardan tozalang. Chayish kerak emas! Engil tuzlangan alabalık eyishga tayyor.

    5-qadam

    Bundan tashqari, alabalık tuzlaganda, ba'zida zaytun yoki kungaboqar yog'i qo'shilishi tavsiya etiladi, ammo alabalık go'shti juda semiz bo'lgani uchun, o'zingizni tuz va ziravorlar aralashmasi bilan cheklashingiz mumkin.

Tavsiya: