Har qanday bayramona stolni o'ziga xos ta'mga ega ajoyib asal puff tort bilan bezash mumkin. Ushbu oshxona mo''jizasi bayram arafasida tayyorlanadi, shunda qatlamlar smetana bilan to'yingan bo'lishi kerak.
Bu zarur
-
- Xamir uchun: 60 g sariyog '
- bir stakan shakar
- 3 tuxum
- 2 osh qoshiq. asal qoshiqlari
- 3 stakan un
- h.soda qoshig'i.
- Krem uchun: 1 l qaymoq
- 1 stakan shakar
- shokolat bo'lakchasi
- 100 g qobiqli yong'oq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir yirtqichlardan bir stakan shakar, 2 osh qoshiq asal va 60 g sariyog 'soling. Bir hil massani olish uchun sizga "suv hammomi" kerak bo'ladi. Katta yirtqichlardan ozgina suvni qaynatib oling va tagiga tegmasligi uchun ichiga aralashmasi bo'lgan idishni soling.
2-qadam
Shakarni eritib bo'lgach, aralashmani olovdan olib tashlang va ichiga 3 ta tuxumni birma-bir urib qo'ying. Qaymoqli xamirni yana "suv hammomiga" qo'ying, bir choy qoshiq soda soling, xamir hajmi oshadi.
3-qadam
Sekin-asta unni to'kib tashlang, hech qanday parcha hosil bo'lmasligiga ishonch hosil qiling. Bir necha daqiqadan so'ng pechkadan oling va xamirni sepilgan taxtaga qo'ying. Barmoqlaringizga yopishib qolguncha yoğurun.
4-qadam
Xamirni 10-12 ta teng qismga bo'ling. Yupqa pirojniylarni unga birma-bir aylantirib, qizdirilgan pechda moylangan pishirish varag'ida pishiring. Barcha pirojniy tayyor bo'lganda, ularni sovitib qo'ying.
5-qadam
Shu vaqt ichida asal keki uchun krem tayyorlang. Qahva maydalagichda shakardan shakar kukuni tayyorlang, uni qaymoq bilan aralashtiring. Yong'oqni maydalab tashlang. Shokoladni talaşga surting.
6-qadam
Sovuq pishiriqlarni smetana bilan almashtiring, yong'oq seping. Kekning yuqori va yon tomonlarini qaymoq bilan yoping va maydalangan shokolad bilan yong'oq seping. Tayyor keki 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
