Kleykovina va kazeinsiz asal keki vegetarianlar va har xil sabablarga ko'ra hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilishdan bosh tortgan har bir kishiga taqdim etilishi mumkin. Unda tuxum, bug'doy uni yoki sut mahsulotlari mavjud emas.
Bu zarur
- - jo'xori uni - 2 stakan;
- - kraxmal - 0,5 stakan;
- - shakar - 0,5 stakan;
- - soda - 1 choy qoshiq.
- - limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq;
- - tabiiy asal - 2 osh qoshiq;
- - o'simlik moyi - 100 ml;
- - suv - 140 ml;
- - guruch yoki makkajo'xori irmik - 0,5 stakan;
- - shakar - ta'mga ko'ra;
- - vanil - ta'mga ko'ra;
- - suv - 500 - 600 ml;
- - kokos moyi yoki kakao moyi - 50 g
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kleykovina va kazeinsiz asal keki tayyorlash jarayoni odatda 2 soatdan oshmaydi. Va siz xamirni yoğurmadan boshlashingiz kerak. Buning uchun tabiiy asalarichilik asalini to'liq eritmaguncha issiq suv bilan aralashtiring.
2-qadam
Shakarlangan shakar, so'ngra limon kislotasi va soda qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Natijada reaktsiya paydo bo'ladi va qalin ko'pik hosil bo'ladi.
3-qadam
Endi jo'xori uni va kraxmalni birma-bir yoki quruq aralashma bilan aralashtiring. Misr kraxmalini yoki kartoshka kraxmalini olishingiz mumkin. Keyin aralashmani yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Nihoyat, xamirga o'simlik moyini quying va aralashmani yana yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Olingan xamirni o'rtacha pishirish idishiga quying. Yog 'bilan moylash kerak emas. 20 daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Kek mo'rt va mayin bo'lib chiqadi, undan maydalash kerak bo'ladi.
6-qadam
Asal keki pishirilayotganda, siz muhallabi tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun guruch yoki makkajo'xori irmikini shakar bilan aralashtiring va bu aralashmani sovuq suvli qozonga quying. Kremni vanilin bilan tatib ko'ring. Aralashmani past haroratda quyuqlangunga qadar qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va eritilgan kakao moyi yoki qutuliladigan kokos moyini qo'shing.
7-qadam
Sovutilgan qobiqni maydalash uchun maydalang.
Tegishli shaklni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Asal qoldiqlarini 5 ta teng qismga bo'ling. Bir parcha chetga qo'ying va pirojniyni shakllantirishni boshlang.
Tayyorlangan shakldagi birinchi qavatdagi maydalagichni joylashtiring va uni kartoshka itaruvchisi bilan to'g'ri tamponlang.
Qayta krem va maydalangan qatlam qo'shing. Barcha qatlamlar tayyor bo'lgach, qolipni muzlatgichga yarim soatga qo'ying, shunda krem biroz qattiqlashadi.
Kekni tortiladigan idishga aylantiring va uni plyonkadan ehtiyotkorlik bilan tozalang.
8-qadam
Kek shakllanishining boshida bir chetga qo'yilgan qoldiqlari bilan shirinning yuqori va yon tomonlariga seping. Kek bilan taomni muzlatgichga kamida yarim soatga qo'ying.
