Yozning salqin oqshomida daryo bo'yida shunchaki pishirilgan barbekyu ta'midan bahramand bo'lish naqadar yoqimli! Ammo shaharni tark etishning iloji bo'lmasa-chi? Va agar siz qishda, qattiq sovuqda kebap istasangiz? Buni albatta uyda qiling! Bu ozgina vaqtni oladi va tabiatda qovurilgan kabobdan deyarli farq qilmaydigan mazali taom tayyor.
Bu zarur
-
- 1 kg cho'chqa go'shti;
- 0,5 kg piyoz;
- cho'chqa yoki barbekyu ovqatlari uchun ziravorlar;
- 500 g mayonez;
- kebap ketchup;
- ko'katlar;
- suyuq tutun;
- sarimsoq;
- pomidor (ixtiyoriy).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir parcha cho'chqa pulpasini oling. Barbekyu pishirish uchun terisiz jambon yoki cho'chqa go'shti bo'yog'i juda mos keladi. Go'shtni sovuq suv ostida yuving. Uni kichik bo'laklarga kesib oling.
2-qadam
Piyozni tozalang va halqalarga bo'ling. 1 ta katta piyozni mayda maydalang yoki maydalang. Uning sharbati qo'shimcha tuzlamoq sifatida xizmat qiladi.
3-qadam
Piyoz bilan maydalangan go'shtni tashlang. Kabob yoki cho'chqa go'shti idishlari uchun ziravorlar seping. Mayonezni go'sht ustiga tushiring, yana aralashtiring. Tuzlamoq go'shtni to'liq qoplashi kerak. Bir necha soat davomida namlash uchun idishlarni kebap bilan salqin joyda joylashtiring.
4-qadam
Sovutgichdan marinadlangan go'shtni oling va uni tuzlang.
5-qadam
Go'sht va piyozni pishirish varag'iga joylashtiring. Agar so'ralsa, siz piyoz va pomidor bilan almashtirilgan go'shtni shishirasiz. Pishirish varag'ini o'rtacha isitiladigan pechga qo'ying. Kabobni pishganicha panjara qiling, taxminan 45 daqiqadan 1 soatgacha. Tayyor kabob pichoq bilan osonlikcha teshiladi.
6-qadam
Sosni kebap uchun tayyorlang. Teng miqdorda (har biri 100 gramm), kebap ketchup va mayonezni aralashtiring. 1-2 dona sarimsoqni bu massaga surting. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring. Sos tayyor.
7-qadam
Kabobni pechdan olib tashlang. Go'shtni plastinaga o'tkazing, mayda tug'ralgan o'simliklar bilan seping. Pishgan sous, ketchup, mayonez bilan issiq ovqat bering.
