Apelsin bilan pishirilgan cho'chqa go'shti bayramona, g'ayrioddiy va juda ekzotik taomdir. Meva go'shtga sitrusning yoqimli ta'mini beradi va cho'chqa go'shti faqat og'zingizda eriydi.
Bu zarur
-
- 500 g cho'chqa go'shti go'shti;
- 3 apelsin;
- 3 tish sarimsoq;
- tuz;
- Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shtini tanlang. Xom yoki bo'yin pishirish uchun juda yaxshi. Siz go'shtni qo'shimcha ravishda marinadlamasligingiz kerak, u baribir yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.
2-qadam
Cho'chqa go'shtini yuving va sochiq bilan quriting. Go'shtni tuz va qalampir bilan arting.
3-qadam
Har bir sarimsoq boshini 3-4 qismga kesib oling va u bilan cho'chqa go'shtini to'ldiring. Buning uchun go'shtga mayda bo'laklarni yarating va ichiga sarimsoq chinnigullar soling.
4-qadam
Apelsinni tozalamang. Ularni qobiq bilan birga tilimga kesib tashlang. Bu taomga alohida lazzat bag'ishlaydi.
5-qadam
Pishirish varag'iga pishirish plyonkasini joylashtiring. Uning ustiga apelsin qatlami, so'ngra cho'chqa go'shti va yana apelsin qatlamini joylashtiring.
6-qadam
Folga o‘rab, 1 soat davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo‘ying. Keyin folga oching va go'shtni yog'och tayoq bilan teshib qo'ying. U go'shtga osonlikcha kirishi kerak, sharbati esa shaffof bo'lishi kerak.
7-qadam
Folga yopiq holda qoldiring va go'shtni qizartirish uchun pishirish varag'ini yana 10-15 daqiqa davomida pechga qo'ying.
8-qadam
Apelsin ichidagi cho'chqa go'shti pishiriladigan idishda ham pishirilishi mumkin. Buni amalga oshirish uchun panada bir bo'lakni har tomondan qovurilgan qobiq paydo bo'lguncha o'simlik moyida qovuring. Qovurilgan bo'lakni qolipga qo'ying va ustiga kesilgan apelsin qatlamini qo'ying. Tandirga qo'ying. Go'shtni har 15-20 daqiqada tekshirib turing va hosil bo'lgan sharbat bilan sug'orib oling, shunda idish qurib qolmaydi.
9-qadam
Parcha qanchalik katta bo'lsa, uni pechda pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'lsa, har 500 g uchun pishirish vaqtini 45-60 daqiqaga oshiring.
10-qadam
Tayyor ovqatni issiq yoki sovuq holda berish mumkin. Cho'chqa go'shtini katta laganda ustiga qo'ying va pishirilgan sharbat ustiga quying. Apelsin go'sht uchun bezak bo'lib xizmat qiladi, shuning uchun siz idishni qo'shimcha ravishda bezamasligingiz kerak.
11-qadam
Apelsin ichidagi cho'chqa go'shti uchun garnitür sifatida qaynatilgan guruch, kartoshka pyuresini pishiring. U qizil quruq yoki yarim shirin sharob bilan mukammal ravishda to'ldiriladi.
