Uyda tayyorlangan oriq pechene kundalik ratsioningizga yoqimli turlar qo'shishi mumkin. Yog'siz pishirilgan pishiriqlar bilan retseptlar ro'za tutish davrida nafaqat imonlilar orasida mashhur bo'lib, ular ko'pincha dietalar tomonidan qo'llaniladi. Qoida tariqasida, yog'siz pechene uchun xamir o'simlik moyida yoğrulur. Qo'shimcha lazzat nuanslari va chiroyli rang berish uchun noziklikka turli xil sharbatlar qo'shiladi.
Klassik oriqsiz pechene retsepti
Ko'pincha lavozim davomida pishirilgan mahsulotlar kartoshka kraxmalli va söndürülmüş soda bilan kam yog'li xamirdan tayyorlanadi. Cookies tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar to'plamini oling:
- yuqori sifatli bug'doy uni (3 stakan);
- kartoshka nişastası (1 stakan);
- tozalangan kungaboqar yog'i (150 ml);
- suv (150 ml);
- osh tuzi (1 chimdik);
- vanilin (1 chimdik);
- pishirish soda (0,5 choy qoshiq);
- stol sirkasi 9% (0,5 choy qoshiq);
- xamir uchun pishirish kukuni (1 choy qoshiq);
- shakarli shakar (1 stakan).
Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukuni va kartoshka kraxmaliga ulang. Sirka bilan söndürme pishirish soda qo'shing (muqobil ravishda siz olma yoki limon sharbatidan foydalanishingiz mumkin). Olingan aralashmada ehtiyotkorlik bilan, kichik dozalarda, kungaboqar yog'ini quying. To'plar paydo bo'lmasligi uchun hamma narsani doimiy ravishda aralashtirishni unutmang. Suvda maydalangan shakar va osh tuzini to'liq eritib, vanillin soling, so'ngra shirin tuzli suyuqlikni ingichka oqim bilan un massasiga quying. Yumshoq xamirni yoğurun va qalinligi taxminan 1 sm bo'lgan tekis tortga torting.
Pishiriq varag'ida pishirishdan oldin, shirin yog'siz xamir bo'laklari qo'shimcha ravishda maydalangan shakar bilan sepilishi mumkin.
Cookie-fayllarni romblar, uchburchaklar, to'rtburchaklar shaklida kesib oling yoki maxsus qandolatchilik chandiqlari yordamida boshqa shakllarni yarating. Pishiriq varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang va yog'siz pechenelarni pechda 15 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Pishiriq ozgina jigarrang bo'lishi kerak.
Sabzi va zanjabil bilan pishiriqlar
Ziravorlar, yong'oqlar va sabzi bilan tayyorlangan oriq non mahsulotlari juda yumshoq, yumshoq va g'ayrioddiy lazzat guldastasi bilan xushnud etadi. Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
- maydalangan sabzi (250 g);
- jo'xori uni (250 g);
- yuqori sifatli bug'doy uni (250 g);
- shakarli shakar (2/3 stakan);
- tozalangan kungaboqar yog'i (1/3 chashka);
- xamir uchun pishirish kukuni (5 g);
- vanilin (1 chimdik);
- maydalangan findiq (3 osh qoshiq);
- maydalangan zanjabil ildizi (2,5 g);
- dolchin (2, 5 g).
Nozik maydalangan sabzi donador shakar, zanjabil, vanilin, dolchin, yong'oq va o'simlik moyi bilan birlashtiring. Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni va mayda jo'xori uni bilan aralashtiring, so'ngra hosil bo'lgan aralashmani boshqa ingredientlarga qo'shing. Bo'shashgan xamirni yoğurup, taxta taxtasida qalinligi santimetrga teng bo'lgan tekis plastinka ichiga yoyib chiqing. Kekni pechda 20-25 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring. Bir oz soviganida, uni qismlarga ajratib oling va kukilarni stolga xizmat qiling.
Pomidor sharbati bilan achchiq pechene
Agar siz oilangizni va mehmonlaringizni ahamiyatsiz bo'lmagan noziklik bilan chinakam ajablantirmoqchi bo'lsangiz, shakar, ziravorlar va pomidor sharbatini pishirilgan mahsulotlarga qo'shib qo'ying. Ushbu original baharatlı pechene retseptini pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- pomidor sharbati (125 ml);
- shakarli shakar (2 osh qoshiq);
- yuqori sifatli bug'doy uni (2 stakan);
- kungaboqar yog'i (3 osh qoshiq);
- osh tuzi (1 choy qoshiq);
- yangi maydalangan qora murch (pichoqning uchida);
- xamir uchun pishirish kukuni (1 choy qoshiq);
- ta'mga ko'ra ziravorlar aralashmasi (masalan, quritilgan reyhan, bibariya, oregano).
O'simlik moyini tomat sharbati bilan aralashtiring va hosil bo'lgan suyuqlikka maydalangan shakar, osh tuzi va maydalangan qalampir qo'shing. Elenmiş unni pishirish kukuni bilan birlashtiring va yog 'moddasiga kichik qismlarga qo'shing. Yumshoq, ozgina yopishqoq xamirni yoğurun va sariyog 'bilan kesilgan taxta ustiga qo'ying.
Yog'siz xamir yaxshi chiqmasa, uni ozgina sovutib, go'sht maydalagich orqali o'ting (katta simli shkaf). Olingan kolbasalarni pishirish qog'oziga qoshiq bilan tarqating va muloyimlik bilan tekislang.
0,5 sm qalinlikdagi yassi pirojniyni yoyib chiqing va kukilarni tirqish yoki stakan yordamida shakllantiring. Pishiriq qog'ozida 15 daqiqa davomida pishiriqni pishiring, pechning haroratini 190 ° S ga qo'ying. Tayyor pishiriqlar iliq bo'lsa, ularni ozgina tuzlang (mayda donali Qo'shimcha tuzdan foydalaning), tug'ralgan o'tlar aralashmasi bilan seping.
