Ba'zan siz o'z oilangizni va do'stlaringizni "mazali" narsa bilan ovutmoqchi bo'lasiz, g'ayrioddiy retseptni sinab ko'ring. Gana baliq sho'rvasini tayyorlab, siz nafaqat ushbu taomning ajoyib ta'midan hayratda qolasiz, balki uyda Afrikaning bir qismini ham olasiz.
Bu zarur
-
- 2-3 porsiya uchun:
- 500 g skumbriya;
- 1 kalay quti losos;
- 2 piyoz;
- 0,5 litr suv;
- 0,5 litr pomidor sharbati;
- 1 choy qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq qalampir
- 2 limon bo'lagi;
- 1 dafna yaprog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bugungi kunda baliq sho'rvalari juda mashhur bo'lib ketdi. Axir ular nafaqat ajoyib ta'mni, balki inson salomatligi uchun zarur bo'lgan ajoyib ozuqaviy xususiyatlarga ham ega. Ma'buda Venera turmush o'rtog'i Vulkani baliq sho'rva - buillabaisse bilan boqishi bejiz emas edi. Hozirgi kunda turli xil sho'rvalar (baliq sho'rva, kalya, hodgepodge, baliq suti, baliq-sabzavotli va baliq-donli sho'rvalar) oshxonamizning odatiy taomlariga aylandi.
2-qadam
Shunisi e'tiborga loyiqki, baliq sho'rva baliq sho'rva bilan bir xil emas. Baliq sho'rvasi - bu boshqacha hikoya. Agar baliq sho'rvasini tayyorlash ma'lum qoidalarga rioya qilishni talab qilsa, unda baliq sho'rva tayyorlash jarayonida siz "yaramas o'ynashingiz" mumkin. Unga deyarli har qanday baliq mos keladi - ham daryo, ham dengiz. Barcha mayda ingredientlar sizning didingizga qarab tanlanadi: sho'rvaga un, har xil don mahsulotlari, sabzavotlar, ziravorlar va hattoki sharob qo'shilishi mumkin. Baliq sho'rva asosan baliqlarning bir turidan tayyorlanadi va ovqat pishirish paytida ko'pincha tayyor baliq yoki sabzavotli bulonlardan foydalaniladi. Baliq sho'rvasining ba'zi retseptlari juda eklektik bo'lib, unga har xil baliq turlari va turli xil dengiz maxsulotlari qo'shilgan. Baliq oshining ta'mi sho'rvaga bog'liq. Shuni ta'kidlash kerakki, baliq sho'rvasida bo'lgani kabi baliq sho'rvasiga ham unchalik ko'p miqdorda baliq solinmaydi, bu erda siz bir necha bo'lak bilan borishingiz mumkin. Sho'rva uchun yangi baliqlardan foydalanish yaxshidir. Makkerel Gana baliq sho'rvasining asosiy tarkibiy qismidir.
3-qadam
Baliqlarni tozalash kerak, bosh va dumini olib tashlash va bir necha qismlarga bo'lish kerak. Kastryulchaga 0,5 litr suv quying, ichiga tayyorlangan makkelni soling va qaynatib oling. Baliq qaynatilgandan keyin mayda to'g'ralgan piyoz, dafna yaprog'i va bir necha bo'lak limon qo'shing. Yong'inni kamaytiring va 7 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin tomat sharbati, losos, tuz, qalampir qo'shing va sho'rvani qaynatib oling. Barcha ingredientlar bir-birining aromati va ta'mi bilan to'yingan bo'lishi uchun sho'rva biroz tik tursin. Keyin sho'rvani idishlarga quying va o'tlar bilan bezang.
Yoqimli ishtaha.
