Uxa - bu pishirishning ko'plab usullari bilan an'anaviy va sevimli rus taomidir. Agar siz turfa baliqlaridan sho'rva pishiradigan bo'lsangiz, u boy ta'mga va ajoyib hidga ega bo'ladi. Bundan tashqari, bunday quloq tayyorlanadi, ehtimol boshqa retseptlarga qaraganda osonroq va tezroq. Yarim soat, stolda esa ajoyib va mazali taom allaqachon tarelkalarda chekib o'tirgan bo'ladi - osma baliq sho'rvasi.
Bu zarur
- - mersin balig'i filesi - 0,5 kg
- - kartoshka - 2 dona.
- - kichik savzi - 1 dona.
- - o'rtacha piyoz - 1 dona.
- -tuz - ta'mga qarab
- - dafna yaprog'i - 2 dona.
- - yangi o'tlar (petrushka va arpabodiyon) - 1 shamlardan
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichik kubiklarga bo'linib, bejirim filetosini yuving.
2-qadam
Kartoshka va sabzi yuving va tozalang, piyozni tozalang. Kartoshka va sabzi kubiklar bilan kesib oling, piyozni mayda maydalang.
3-qadam
Kastryulda suvni qaynatib oling (taxminan ikki yarim litr). Qaynatgandan so'ng, tug'ralgan sabzavotlarga yotqizib, tuz qo'shing
4-qadam
Qayta qaynatilgandan keyin besh minutdan keyin mersin kubiklarini yirtqichlardan joylashtiring. Keyin baliq sho'rvasini o'rtacha olovda 8-10 daqiqa davomida pishiring (haddan tashqari pishirmang!).
5-qadam
Ohak qoldiqlarini qoshiq bilan olib tashlang. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin yuvilgan dafna bargini kastryulga soling. Pishirish tugagandan so'ng, qulog'ingizni qopqoq bilan yoping, uni bir necha daqiqaga terlang.
6-qadam
Yangi petrushka va arpabodani yuving va mayda maydalang. Sturada baliq turidagi baliq sho'rvasini berayotganda plitalarga o'tlarni seping.
