Kartoshka bilan frantsuz go'shti juda mazali va qoniqarli taom bo'lib, bayramona stolda kartoshka pyuresini osongina almashtirishi mumkin. Kartoshka bilan frantsuz tilida go'sht tayyorlash uchun qat'iy retsept mavjud emas, har kim o'z ta'miga ko'ra ingredientlarni o'zgartiradi.
Bu zarur
- Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- - cho'chqa go'shti;
- - kartoshka;
- - piyoz;
- - ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
- - mayonez;
- - kungaboqar yog'i;
- - qattiq pishloq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shti, uni mol go'shti yoki tovuq filesi bilan osongina almashtirish mumkin, ingichka bo'laklarga bo'lib kesib, chiqib ketish taxtasiga qo'yib, oziq-ovqat plyonkasini yoping va urib oling. Go'shtni yaxshi kaltaklash kerak, ammo baribir o'z shaklini saqlab qoladi. Biz piyoladagi pirzolani olib tashlaymiz, ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shamiz, mayonezni ozgina tomizamiz, aralashtiramiz va marinadlash uchun qoldiramiz.
2-qadam
Piyozni his eting, halqalarni yoki yarim halqalarni kesib oling, idishga soling va 3 - 5 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Bu piyozni tezroq pishishiga va ortiqcha achchiqlanishni ketkazishiga yordam beradi. Belgilangan vaqtdan keyin piyozdan suvni to'kib tashlang.
Biz kartoshkani yuvamiz, tozalaymiz va ingichka halqalarni kesamiz.
3-qadam
Pirzolani kungaboqar moyi bilan moylangan pishirish varag'iga qo'ying, ustiga kartoshka bo'laklarini, kartoshkaga piyoz qo'ying. Piyoz qancha ko'p bo'lsa, idish shirali bo'lib chiqadi. Agar xohlasak, qatlamlarni mayonez bilan bulg'ash mumkin. Qattiq qirg'ichdan o'tgan pishloq bilan go'shtni ustiga frantsuz tilida seping.
4-qadam
Pechni 180 - 200 darajaga qadar qizdiring, idishni ichiga soling va taxminan 40 - 50 daqiqa davomida pishiring. Agar mog'or issiqlikka chidamli bo'lmasa, unda uning ostiga bir yirtqichlardan suv qo'yish yaxshidir, bu kichik hiyla go'shtni quritmaslikka yordam beradi.
Siz go'shtning tayyorligini pichoq yoki vilka bilan tekshirishingiz mumkin.
Tayyorlangan idishni pechdan olib tashlang, ozgina sovib turing va tekis plastinaga qo'ying.
Kartoshka bilan frantsuz go'shti ham sovuq, ham issiq xizmat qilishi mumkin.
Ba'zilar qo'ziqorinni kastryulga qo'shadilar, ularni oldindan qovurish kerak, yoki pomidor. Agar ushbu ingredientlardan foydalanilsa, ular kartoshka va piyoz orasiga joylashtiriladi.
