Yorqin quyosh tabiatni chaqiradi. Ochiq havoda nimani pishirish kerak? Agar siz may oyi ta'tillarida kebap iste'mol qilgan bo'lsangiz, unda olovda mazali mazali baliq tayyorlang. Yoqimli retsepti quyida keltirilgan.
Bu zarur
- - 2 ta skumbriya,
- - 2 piyoz,
- - 25 gramm sarimsoq o'qlari,
- - ta'mga tuz,
- - qora qalampir ta'mga,
- - 50 gramm soya sousi,
- - 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Makkelni oldindan muzdan tushiring. Sarimsoq o'qlarini yuving (barglar). Piyozni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Eritilgan makkellarni tozalang, yuving, kesib oling, qayiq bilan suyaklarni olib tashlang, ichakni olib tashlang, yuving, quriting.
3-qadam
Sarimsoq o'qlarini mayda to'g'rab piyoz bilan aralashtiring, ziravorlar, tuz seping, 50 gramm soya sousini qo'shing va aralashtiring.
4-qadam
Skumbriya tana go'shtini hosil bo'lgan plomba bilan to'ldiring va ularni qolgan to'ldirishga joylashtiring. Baliqni shu tarzda bir soat davomida marinadlang. Tuzlangan baliqni vaqti-vaqti bilan aylantirishni unutmang.
5-qadam
Baliq marinadlanayotganda, ko'mirlarni pishiring. Yosh gilosning 2-3 novdasini ko'mirga qo'ying (lazzat uchun).
6-qadam
Makkelni olib tashlang va tuzlamoq qoldiqlarini silkiting. Baliq tana go'shtini o'simlik moyi bilan ishqalang, so'ngra tayyorlangan sim panjara ustiga qo'ying. Baliqni har tomondan o'n daqiqa davomida ko'mir ustiga qovuring. Tayyorlangan baliqni idishga o'tkazing, sabzavot, yangi o'tlar va sevimli alkogolsiz ichimliklar bilan xizmat qiling.
