Yoz - tabiatda sayr qilish vaqti. Olovda pishirilgan taom pechkada pishirilganidan farq qiladi, lekin u juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 2 kg cho'chqa qovurg'asi
- - 150 g dudlangan pastırma
- - 4 ta shirin qizil qalampir
- - 300 g kartoshka
- - 1 piyoz
- - 3 ta sabzi
- - bir guruh yashil piyoz
- - bir guruh maydanoz va arpabodiyon
- - 1 lavlagi
- - 1 dona pomidor o'z sharbatida
- - 1 bosh karam
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, sabzavotlarni yuving, qovurg'alarni mayda bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Kubiklarga bo'linib, bekonni qizdirilgan idishga soling va uni yog 'paydo bo'lguncha qovuring.
3-qadam
Keyin mayda to'g'ralgan piyozni qozonga tashlang va uni qizarib pishguncha qovuring.
4-qadam
Unga qovurg'alar qo'shing va o'rtacha olovda panjara qilishni davom eting.
5-qadam
Shu bilan birga, lavlagi va sabzi chiziqlar bilan kesib oling. Go'sht tarkibidagi suyuqlik bug'langandan so'ng, sabzi, so'ngra lavlagi choynakka soling. Idishning pastki qismida qoshiq bilan doimo aralashtiring.
6-qadam
5-7 daqiqadan so'ng. maydalangan qalampir qo'shing va pomidorni sharbatga quying.
7-qadam
Keyin kartoshkani tozalang va kubiklarga bo'ling, barcha ko'katlarni maydalang. Qovurg'alar deyarli tayyor bo'lgach, kartoshkani tashlang va o'zingiz tanlagan suvni qo'shing.
8-qadam
Suv qaynashi bilanoq, maydalangan qalampir va sarimsoqni qozonga tashlang.
9-qadam
Hammayoqni qo'pol ravishda maydalang.
10-qadam
Kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, karamni bulonga tashlang, ustiga suv qo'shing.
11-qadam
Suv qaynab chiqqandan so'ng, barcha o'tlar, qalampir va ziravorlarni qo'shing.
12-qadam
Sho'rvani qaynatib oling, yana 7-8 daqiqa ushlab turing va issiqdan oling. Borscht tayyor!
