Baliqdan har xil va g'ayrioddiy taomlarni tayyorlash mumkin. Dengiz mahsulotlari, sabzavotlar, qo'ziqorinlar, ildiz sabzavotlari, hatto go'sht bilan yaxshi mos keladi. Shu sababli, boshqa ingredientlar qo'shilgan baliq idishlari har doim o'ziga xos va qiziqarli ta'mga ega bo'ladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Alabalık va kalamar salatini tatib ko'ring. Ushbu taom uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: bir necha marul barglari, bitta butun kalmar tana go'shti, to'rtdan bir nechta bolgar qalampiri (sariq, to'q sariq, qizil, yashil), 200 g alabalık (fileto), 1 to'plam piyoz patlari, o'simlik moyi, mayonez va tuz.
Pishirish jarayoni kalmar tana go'shtini teridan va ichaklaridan tozalash va akkordni olib tashlash kerakligi bilan boshlanadi. Keyin sho'r suvda kalamarni uch daqiqa davomida qaynatib oling. Yarim halqalarga tayyorlangan kalamar tana go'shtini kesib oling. Piyozning patini mayda qilib maydalang. Bolgar qalampirini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Alabalıkni yuving, quriting, har tomondan tuzlang va sariyog 'bilan pishganicha qovuring. Keyin sovutib oling va kubiklarga bo'ling. Barcha ingredientlar piyola ustiga navbatma-navbat joylashtiriladi, marul barglari bilan bezatiladi va mayonez bilan quyiladi.
2-qadam
Pike perch va losos bilan baliq gulchambarini tayyorlang. Ushbu qiziqarli taom uchun siz ikkita baliq turini olishingiz kerak: 300 g pike va losos filesi, 6 bo'lak non, 200 g pishloq, bitta tuxum, bir qator yashil arpabodiyon, limon, mayonez, o'simlik moyi, ziravorlar, tuz.
Baliq filesi yuviladi, quritiladi va bo'laklarga bo'linadi. Chiziqlar iloji boricha uzun va ingichka bo'lishi kerak. Siz ularni tuz va qalampir qilishingiz kerak. Keyin ikra va pike perchidan pigtaillalarni to'qing va ularni halqalarga aylantiring. Mayonezni halqalarga to'kib tashlang va pechda soatiga to'rtdan biriga 180 ° C da pishiring. Dereotu yaxshilab maydalang, pishloqni maydalang. Pishloqga arpabodiyon va tuxum qo'shing. Non po'stidan qobiqni olib tashlang, pulpadan kichik uchburchaklarni kesib oling. O'simlik yog'ini qizdiring. Nonning uchburchaklarida pishloq aralashmasini qo'llang. Kraxmalarni pishloq aralashmasi pastga qarab skovorodkaga joylashtiring. Uch daqiqa davomida bir tomondan krujkalar qovuring. Baliq gulchambarlarini limonli qovurilgan krujkalar bilan xizmat qiling.
3-qadam
Siz qo'ziqorin bilan to'ldirilgan alabalık pishirishingiz mumkin. Sizga kerak bo'ladi: daryo alabalığı tana go'shti, 75 g qo'ziqorin, 75 g bolgar qalampiri, bitta piyoz, ziravorlar, tuz, o'simlik moyi.
O'rta kattalikdagi daryo baliqlarini ichak va qobig'idan tozalang. Yaxshilab yuvib tashlang. Tog'ni muloyimlik bilan chiqarib oling va uni baliq pulpasining qoldiqlaridan tozalang. Piyozni juda kichik kublar bilan kesib oling. Shampinonlarni yuving, maydalang. O'simlik yog'ida piyoz bilan birga qovuring. Qalampirni maydalab, qo'ziqorin va piyoz bilan panga soling. U erda tog 'tizmasidan chiqarilgan baliq pulpasini qo'shing. Uch daqiqa davomida hamma narsani qovuring. Tuzlangan alabalık tana go'shtini qovurilgan aralashmasi bilan to'ldiring. Qorin bo'shlig'ini kesing. To'ldirilgan alabalığı pishirish varag'iga soling, unga egri shakl bering va uni 10 daqiqa davomida 180 ° C gacha qizdirilgan pechga yuboring.
