Pishloqli sousli guruchli tovuq bayramona stolga va kundalik ovqat uchun ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi. Tovuq go'shti yumshoq va achchiq bo'lib chiqadi va guruch ajoyib garnitür sifatida xizmat qiladi.
Bu zarur
-
- tovuq go'shti;
- go'shtli bulon;
- qattiq pishloq;
- qaymoq;
- ziravor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu taomni tayyorlash uchun tovuqni olti yuz gramm bo'laklarga bo'ling. Bundan tashqari, har qanday bulondan ikki yarim stakan oldindan tayyorlang va oshxona stolida piyoz, sariyog ', qalampir, tuz, petrushka, dafna yaprog'i va bir chimdim quritilgan sho'rva borligiga ishonch hosil qiling. Keyin sous uchun ingredientlarni tayyorlang. Buning uchun 150 gramm qattiq pishloqni ishqalang va stakanga 300 gramm qaymoq quying.
2-qadam
Issiq sariyog 'bilan pishloq sousini tayyorlash uchun unni doimo aralashtirib saqlang. Unni och jigar ranggacha qizdirish kerak. Keyin ingichka qaymoq oqimini quying va har bir narsani sekin olovda qaynatib oling. Hamma narsa qaynashi bilanoq, tayyorlangan idishdan pishloqni to'kib tashlang, xushbo'y qalampir va tuz qo'shing. Shundan so'ng tarkibini sekin olovda yana besh daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Eritilgan sariyog 'ichida skovorodkada piyoz oling, tozalang, maydalang va qovuring. Guruchni sovuq suv ostida bir necha marta yuvib tashlang va uni bir muddat iliq suvda qoldiring. Tayyorlangan guruchni kichkina qozonga soling, go'shtli bulonni quying, ta'mga tuzlang. Dafna barglari, maydanoz va sho'r novdalarini qo'shing. Guruchni o'n besh daqiqa davomida past haroratda pishiring, guruch pishishi bilanoq, barcha dafna barglari va maydanozini chiqarib oling.
4-qadam
Tayyorlangan guruchni moylangan pishirish varag'iga yumshoq qilib qo'ying va tovuq go'shtini eng markaziga qo'ying. Tayyorlangan pishloq sousini go'sht ustiga to'kib tashlang va pechda pishiring. Pechni ikki yuz darajaga qadar qizdirish kerak, so'ngra tovuq go'shti va guruchni pishloqli sousga soling. Ovqatni pechda yigirma yigirma besh daqiqa davomida pishirish kerak.
