Ko'pgina mamlakatlarda guruch asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. U nonni almashtirishi va kundalik ovqat bo'lishi mumkin. Guruchga lazzat qo'shish uchun turli xil ingredientlar va souslar ishlatiladi. Guruch pishirishning meksikalik versiyasi pomidor sousidan foydalanishni o'z ichiga oladi, uning yordamida idish juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- 6 kishilik ingredientlar:
- - zaytun moyi;
- - 2 tish sarimsoq;
- - o'rta piyoz;
- - 300 g basmati guruchi;
- - 350 ml tovuq suvi;
- - 220 g klassik pomidor sousi;
- - 200 g konservalangan makkajo'xori;
- - 100 g sabzi (yangi yoki muzlatilgan);
- - 100 g muzlatilgan yashil no'xat;
- - bir chimdim chili kukuni va zira (pichoq uchi atrofida);
- - ta'mga ko'ra tuz va qora murch;
- - 2 ta o'rtacha pomidor;
- - 2 osh qoshiq tug'ralgan shilantro.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sarimsoqni siqib oling, piyozni maydalang, agar sabzi yangi bo'lsa, kubiklarga bo'ling. Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling.
2-qadam
Qalin dipli skovorodkada bir oz zaytun moyini qizdiring. Sarimsoq va piyozni o'rtacha olovda 2-3 daqiqa qovuring. Guruch qo'shing, aralashtiring va sarimsoq va piyoz bilan 2 daqiqa davomida qovuring, shunda guruch xushbo'y narsalarni yutadi va butunlay yog 'bilan qoplanadi.
3-qadam
Tandirga pomidor sousini qo'shing va tovuq suvi quying, aralashtiring, qaynatib oling. 2 daqiqadan so'ng, sabzi, makkajo'xori va yashil no'xatni yoyib chiqing. Chili kukuni, zira, tuz va qalampir bilan mavsumni o'tkazing.
4-qadam
Guruchni sabzavot bilan aralashtiring, qaynatib oling, qopqog'ini yoping va kichik olovda 13-16 daqiqa davomida guruch pishguncha qaynatib oling.
5-qadam
Nihoyat, pomidor va kashnichni qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring va darhol idishga xizmat qiling.
