Sabzavotli kumush karp - bu har bir odamning ovqatlanishida bo'lishi kerak bo'lgan mazali va foydali taom, ayniqsa uning yoshi o'sib boradigan tanasi bo'lsa. Minimal kuch, ozgina vaqt va mazali kechki ovqat tayyor.
Bu zarur
- - 2 kg kumush karp,
- - yarim limon,
- - 1 sabzi,
- - 1 piyoz,
- - 1 bolgar qalampiri,
- - ta'mga tuz,
- - tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir aralashmasi,
- - ta'mga arpabodiyon,
- - tatib ko'rish uchun maydanoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliq va ichakni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang. Baliqning bir tomonida (taxminan 3 sm masofada) chuqur kesiklar qiling.
2-qadam
Tuz va qalampirni birlashtiring (agar xohlasangiz, baliq ziravorlarini qo'shishingiz mumkin). Baliqni har tomondan quruq aralashma bilan maydalang.
3-qadam
Baliqdagi kesilganlar soniga ko'ra limonni tilimga kesib tashlang. Limon takozlarini kesiklarga soling.
4-qadam
Tozalangan sabzi yarim doira shaklida kesib oling. Piyozni ta'mga ko'ra kublar yoki yarim halqalar bilan kesib oling. Bolgar qalampirini urug'lardan yuving va chiziqlar bilan kesing.
5-qadam
Bir qatlam folga ikki qatlamga katlayın. Yaltiroq tomoni tashqi tomonga qarab turishi kerak. Kumush karpni folga o'tkazing.
6-qadam
Arpabodiyon va maydanozni qorin bo'shlig'iga qo'ying (ko'katlarni maydalashga hojat yo'q). Tayyorlangan sabzavotlarni baliqqa to'ldiring. Qolgan sabzavotlarni baliq bo'ylab yoyib chiqing. Baliqni folga soling.
7-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Baliq va sabzavotlarni 1 soat davomida pishiring. Agar baliq kichikroq bo'lsa, pishirish vaqtini kamaytiring. Tayyor kumush karpni idishga muloyimlik bilan o'tkazing va xizmat qiling (u folga solinishi mumkin - agar xohlasangiz).
