Kechki ovqat - yoqimli, ammo juda mashaqqatli hodisa. Qoida tariqasida do'stona yoki oilaviy ovqat uchun asl atıştırmalıklar va salatlar, og'izdan sug'oriladigan go'sht va baliq ovqatlar, shuningdek mazali shirinliklar, kokteyllar va har xil issiq va sovuq ichimliklar tayyorlanadi. Bu kechki tadbir ekanligini hisobga olsak, taomlar engil bo'lishi kerak. Asosiy tarkibiy qismlar dengiz mahsulotlari, baliq, parrandachilik, meva va sabzavotlardir.
Baltika qisqichbaqasi salatining retsepti
Kechki ovqat uchun engil va mazali salat tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 200 gramm qisqichbaqalar;
- 7 ta mandarin;
- 1 olma;
- 100 gramm selderey ildizi;
- limon;
- 5 osh qoshiq mayonez;
- marul barglari;
- 6% stol sirkasi;
- tuz.
Qisqichbaqalarni tuzlangan va sirka suvi bilan kislotali suvda qaynatib oling, süzgeçte tashlang, suvni to'kib tashlang, sovushini va qobig'ini tozalang.
Mandarinlarni tozalang, sharbatini 3 dan siqib oling va mayonez bilan aralashtiring. Qolgan 4 ta mandarinni takozlarga bo'linib, oq plyonkani olib tashlang. Olmani tozalang, ikkiga bo'ling, yadro va ingichka bo'laklarga bo'ling. Selderey ildizini yuving, quriting, tozalang va mayda maydalang.
Salat piyolasini salat barglari bilan yoping, mandarin takozlari, tozalangan qisqichbaqalar, olma, tug'ralgan selderey ildizi qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Mandarin sharbati bilan aralashtirilgan mayonez bilan to'kib tashlang va limonli yarim halqalar va petrushka novdalari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
Qisqichbaqalar salatasi tuzlangan mevalar va mevalar bilan yaxshi to'ldiradi va bezatadi: olxo'ri, gilos, lingonberries, kızılcık. Ular petrushka novdalari bilan birgalikda juda ta'sirli ko'rinadi.
Turkiya kabob retsepti
Forumda asosiy taom sifatida Turkiya kabobidan foydalanish mumkin. Ular quyidagilarni talab qiladi:
- 500 gramm kurka filesi;
- 2 bosh piyoz;
- 8 gilos pomidor;
- 1 olma;
- 8 dona quritilgan o'rik;
- 1 tish sarimsoq;
- ½ maydanoz;
- 200 mililitr quruq oq sharob;
- 2 osh qoshiq xantal;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- limon sharbati;
- maydalangan qora murch;
- tuz.
Kurka filetosini yuving, peçete yoki qog'oz sochiq bilan quriting va keyin uzunasiga 8 ta ingichka chiziqlar bilan kesing.
Bir tish sarimsoqni tozalang va pressdan o'tkazing, maydanoz ko'katlarini yuving, quriting va maydalang, tayyor sarimsoq va maydanozni sharob va xantal, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Keyin kurka go'shtini tayyorlangan aralashmada 3 soat davomida marinatlang.
Gilos pomidorlarini yuving. Piyozni tozalang va choraklarga bo'ling. Olmani tozalang, yadroni olib tashlang va qoraymasligi uchun limon sharbati bilan sug'orib oling. O'riklarni yuving va qaynatilgan issiq suvda 15 daqiqa ushlab turing.
Go'shtni tuzlamadan olib tashlangandan so'ng uni quriting. Yog'och shishlarni o'simlik moyi bilan yog'lang va bir parcha go'shtni, so'ngra bir bo'lak olma, yana go'sht, piyoz, go'sht va o'rikni torting.
Siz kebapni gilos pomidorlari bilan bezashingiz yoki oddiy pomidorlardan tayyorlangan atirgul bilan taomni bezashingiz mumkin. Buning uchun o'tkir pichoq bilan terini zich pomidor terisidan 1, 5 sm kenglikda spiral shaklida kesib oling va uni atirgul shaklida aylantiring.
Tava ichiga o'simlik moyini tushiring va shishlarni vaqti-vaqti bilan aylantirib, 15-20 daqiqa davomida kabobni qovuring.
