Qaynatilgan baliq bu ajoyib parhez mahsulotidir. Baliq oqsillarga boy va organizmga hazm bo'lishi go'shtdan ko'ra osonroqdir. Baliq salatlari to'yimli va mazali bo'ladi. Baliqlarni salatlar uchun minimal miqdordagi suyaklar bilan ishlatish eng yaxshisidir, bu idish tayyorlashda vaqtingizni sezilarli darajada tejaydi.
Bu zarur
-
- yangi baliq
- sabzi
- piyoz
- mayonez
- kartoshka
- sirka
- qatiq
- o'simlik moyi
- selderey sopi
- olma
- yangi bodring
- yashil salat
- ko'katlar
- tuxum
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqlarning tana go'shtini qassob qiling. Boshini, dumini va suyaklarini kesib oling. Qorinni oching va ichkarini torting. O't pufagiga zarar bermaslik uchun buni ehtiyotkorlik bilan bajaring, aks holda baliq achchiqlanib qoladi. Tarozi olib tashlang, baliqni musluk ostida yuving, yirtqichlardan joylashtiring. Baliq butunlay suyuqlik bilan qoplanishi uchun suv bilan to'ldiring. 20 daqiqa davomida ozgina qaynatib oling. Baliq tana go'shtini olib tashlang va sho'rva yoki sous uchun ajoyib baliq suvi uchun yana 30 daqiqa boshini, dumini va suyaklarini pishiring, baliq filetosini mayda bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Qatlamli baliq salatasi.
Beshta o'rtacha kartoshkani qaynatib oling. Bir katta savzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni sektorlarga ajratib oling. Yog 'ichida piyoz va sabzi qovuring. Sovuq tayyorlangan sabzavotlarni. Uchta tuxumni qaynatib oling. Yashil piyoz va arpabodiyonni maydalab, ovqatni qatlamli qilib tekis idishga soling. Kartoshkani birinchi qatlam bilan qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Mayonez bilan yoyib chiqing, yashil piyoz seping. Qaynatilgan baliq bo'laklarini ustiga qo'ying. Qovurilgan piyoz va sabzi keyingi qatlamga soling. Mayonez bilan ozgina tozalang. Oqlardan tuxum sarig'ini ajrating. Grated oqsilning yuqori qatlamini hosil qiling. Salatani maydalangan sarig'i bilan bezang va arpabodiyon seping.
3-qadam
Oddiy baliq salatasi.
Qaynatilgan kartoshkani (5 dona) kub shaklida kesib oling. Katta piyozni halqalar bilan kesib oling, qaynoq suv bilan qovuring, salat idishiga soling va ozgina sirka seping. Piyozni 10 daqiqa davomida marinatlang, aralashtiring. Tug'ralgan kartoshka va baliq bo'laklarini qo'shing. Salatani o'simlik moyi bilan ziravorlang.
4-qadam
Qaynatilgan baliq bilan engil salat
To'rtta yashil selderey novdasini tilimga kesib tashlang. Bitta olma tozalang va chiziqlar bilan kesing. Uzoq salat bodringini uzunlikka kesib oling va keyin tarmoqlarga bo'ling. Qo'lingiz bilan yangi marul barglarini yirtib tashlang. Sabzavotlarni chuqur idishda birlashtiring, qaynatilgan baliq bo'laklarini qo'shing va qaymoq bilan ziravor qiling. Siz salatni o'tlar bilan sepishingiz mumkin.
