Uy bekalari muvaffaqiyatli oshxona retseptlari bilan almashishni va yaqinlarini mazali yangi taomlar bilan ajablantirishni yaxshi ko'radilar. "Kiyimli" salatlar asosan ta'til kunlari yig'ib olinadi, ammo siz ularni tez tayyorlash mahoratini oldindan o'rganishingiz kerak.
Bu zarur
-
- Qizil ikra bilan "Louis":
- ozgina tuzlangan losos 60 g;
- gilos kartoshkasi 30 g;
- marul 30 g;
- rukula 30 g;
- Lolo Rossa 30 g;
- gilos pomidorlari 20 g;
- smetana 50 g;
- tuz 2 g;
- qora qalampir 2 g;
- zaytun moyi 50 g;
- limon sharbati 10 g.
- Qisqichbaqa go'shti bilan "Louis":
- mayonez 1 stakan;
- maydalangan piyoz 2 osh qoshiq. l.;
- qayen qalampiri 1 chimdik;
- ko'pirtirilgan qaymoq yarim stakan;
- tuz 1 chimdik;
- shirin ziravorlar 1 osh qoshiq l.;
- salat barglari 4 dona;
- Qisqichbaqa go'shti 450 g;
- pomidor 2 dona;
- tuxum 4 dona;
- yashil zaytun 20 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bunday mazali va chiroyli salatlardan biri "Lui", uning variantlaridan biri esa lososli "Lui". Sizga kerak bo'lgan barcha ingredientlarni va vositalarni tayyorlang. Salatlar aralashmasini tayyorlash bilan ishni boshlang. Professional oshpazlar qo'llari bilan barglarini yirtib tashlashadi. O'zingiz sinab ko'ring - arugula, marul va Lolo Rosso-ni bo'laklarga bo'ling. Ularni salat idishiga yaxshi joylashtiring.
2-qadam
Gilos kartoshkasini yuving, quriting va ikkita teng bo'lakka bo'ling. Zaytun moyida bo'laklarni oltinga va ishtahaga qadar qovuring. Kartoshkani tozalashning hojati yo'q, yaxshilab yuvib tashlang. Qobiq bilan u yanada mazali va achchiqroq bo'lib chiqadi. Gilos kartoshkasini oddiy kichkintoylar bilan almashtirish mumkin, ammo ular yosh, nozik va nozik teriga ega bo'lishi kerak. Qovurilgan sabzavotni marul barglariga joylashtiring.
3-qadam
Gilos pomidorini ham takozlar bilan kesib oling. Ularni o'tlar va kartoshka bilan salat idishiga soling. Limon sousini tayyorlang. Zaytun moyini limon sharbati bilan aralashtiring, qalampir va tuz qo'shing. Aralashmani ko'pirtirish. Sosni plastinka ustiga qo'yish yoki kerak bo'lganda olish uchun alohida idishga quyish mumkin.
4-qadam
Lososni ingichka shaffof bo'laklarga kesib oling. Ularni deyarli pishgan salat bilan qoshiq qiling. Taomni qaymoq bilan berish mumkin. Salat yoqimli, mazali va yoqimli bo'lib chiqadi. Bu bayramona stol va oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi.
5-qadam
Qisqichbaqa go'shti bilan "Louis" salatasi biroz boshqacha tarzda tayyorlanadi. Ingredientlar miqdori to'rtta porsiya uchun hisoblanadi. Shirin ziravorlar mayonez, qayen qalampiri va maydalangan piyozni birlashtiring. Aralashmaning ustiga ko'pirtirilgan kremni to'kib tashlang. Sosni ta'mga soling. Salat barglarini to'rtta sovutilgan idishga soling. Qisqichbaqa go'shtini chiroyli va chiroyli qilib tepaga joylashtiring. Sosni idishning ustiga to'kib tashlang, dilimlenmiş pomidor, zaytun va tuxum bilan bezang.
