Kartoshka bilan xushbo'y pyuresi sho'rva juda noodatiy tarkibiy qism - qovurilgan yerfıstığı bilan to'ldiriladi, bu esa taomni yanada to'yingan va nozik qiladi. Bu sho'rva issiq va sovutilgan holda juda yaxshi.
Tarkibi:
- Kartoshka - 3 ta o'rta tup;
- Salantro;
- Piyoz - 1 dona;
- Zerdeçal zamin - 5 g;
- Yong'oq - 120 g;
- Tuproqli doljin - 5 g;
- O'simlik yog'i - 10 ml;
- Tuproq chinnigullari - 5 g;
- Sabzi - 1 dona;
- Yangi zanjabil - 10 g;
- Sarimsoq - 4 chinnigullar;
- Qora qalampir;
- O'z sharbatidagi pomidor - 100 g;
- Tuz.
Tayyorlanishi:
- Biz sabzi va kartoshkani yuvamiz, keyin tozalaymiz. Kichkina kubiklarga bo'ling.
- Piyozdan qobiqni olib tashlang. Sabzavotni iloji boricha kichikroq qilib kesib oling va uni isitilgan yog 'solingan idishga soling.
- Piyoz ozgina zarlangandan so'ng, unga zanjabil va tug'ralgan sarimsoq yuboring. Kelinglar, bir necha daqiqa davomida qaynab turishni davom ettiramiz.
- Tandirning tarkibini xushbo'y ziravorlar bilan seping. Ular bir tekis taqsimlanishi uchun yaxshilab aralashtiring.
- Endi pomidor navbati keladi: maydalab, achchiq piyozga qo'shing. Aralashgandan keyin pechda yana 5 daqiqa turing, so'ngra maydalangan sabzi va kartoshkani qo'ying.
- Sabzavot aralashmasini 5-6 daqiqa davomida qovuring. Suv qo'shing va qaynatilguncha kuting. Shundan so'ng, idish qopqoq ostida taxminan 25 daqiqa davomida komponentlar yumshaguncha pishiriladi (olov kuchi minimal darajaga tushiriladi).
- Ayni paytda, yong'oq bilan shug'ullanamiz - qovurayapmiz va yerfıstığı po'stlog'idan tozalaymiz. Blender kosasida maydalangan holatga keltiring. Pishgan sabzavotlarni u erga qo'ying, so'ngra ularni zich surting, qaymoq kıvamına erish.
- Agar idish juda qalin bo'lib chiqsa, uni ta'mga ko'ra sabzavotli bulon bilan suyultiring.
Xizmat qilayotganda achchiq sabzavotli pyuresi sho'rvasini tug'ralgan shilantro, krujkalar yoki bir hovuch yerfıstığı bilan bezash mumkin.
