Tovuq jigarini juda yumshoq va mazali qilish uchun, uni pergamentda pishirish foydasiga qovurishdan bosh tortishingiz kerak. Shu tarzda tayyorlangan taom ham foydali va kam kaloriyali bo'ladi.
Eng mazali va yumshoq tovuq jigari, uni maxsus oshxona pergamentidan konvertda pishirsangiz olinadi. Shu bilan birga, u tashqariga chiqolmaydigan sabzavotlardan chiqadigan bug 'bilan pishiriladi. Ammo taomning yoqimli ta'mi va yumshoqligi ushbu tayyorlash usuli bilan bog'liq bo'lgan barcha afzalliklardan uzoqdir. Bundan tashqari, tayyor jigar kamroq kalorili bo'lib chiqadi, idishga aralashish kerak emas, demak siz doimo oshxonada bo'lishingiz kerak va qo'shimcha ravishda ortiqcha idishlarni bo'yashingiz shart emas.
Jigarni pergamentda bir kishiga hisoblangan ingredientlar miqdorini konvertga solib, qismlarga bo'lib pishirish yaxshidir.
Pergamentda sabzavotli tovuq jigarini tayyorlash uchun go'sht mahsulotini plyonka va safro yo'llaridan tozalash kerak, keyin uni bo'laklarga ajratish kerak. Jigarni kesgandan keyin sovuq suvda taxminan 30 minut qoldirganingiz ma'qul. Keyin har qanday sabzavot mayda to'g'raladi. Siz qovoq, pomidor, piyoz, sabzi va qizil bolgar qalampiridan foydalanishingiz mumkin.
Pergament oz miqdordagi har qanday o'simlik moyi bilan surtiladi, so'ngra uning ustiga jigar va sabzavot bo'laklari yotqiziladi. Va nihoyat, konvertga tuz va sevimli ziravorlaringiz bilan bir osh qoshiq smetana yuboriladi.
Ovqat aralashtirmasdan taxminan 25 daqiqa davomida pishiriladi. Olingan jigarni stolga kartoshka pyuresi bilan yoki garnitürsiz mustaqil issiq idish sifatida xizmat qilishingiz mumkin.
