Konservalangan pomidorni sevadiganlar ushbu retseptni yaxshi ko'radilar. To'ldirilgan pomidor - bu sarimsoqning xushbo'yligi, qalampirning o'tkirligi va ko'katlarning achchiq ta'mi. Bunday ishtahani birinchi qismdanoq engishga qodir.
Bu zarur
- 1, 5 l lik banka uchun:
- - 900 g pomidor
- - 1 ta pomidorga 1 tish sarimsoq;
- - 2 dona qizil achchiq qalampir;
- - 1 ta o'rta piyoz;
- - 2 dona. dafna yaprog'i;
- - guldastali 3 dona arpabodiyon;
- - 3 dona petrushka;
- - achchiq qalampir yoki chili qalampiri;
- - 6 dona. qora va allspice no'xat.
- Sho'r suv uchun:
- - 2 osh qoshiq. Saxara;
- - 1, 5 osh qoshiq. tuz;
- - 30 ml stol sirkasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dereotu novdalari, dafna barglari va maydanozni yaxshilab yuvilgan idishga soling. Piyozni ingichka halqalarga maydalab, bankaga ham katlayın. Allspice va qora murch qo'shing.
2-qadam
Sarimsoqni tozalang va yuving. Har bir bo'lakni uzunasiga 3 qismga kesib oling. Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang. Poyaning yonidagi har bir pomidorning yuqori qismini kesib tashlang.
3-qadam
Achchiq qalampir yoki chili qalampirini yuving va urug'larni olib tashlang. Achchiq ovqatlarni unchalik yaxshi ko'rmaydiganlar achchiq qalampirni bolgarcha bilan almashtirishi mumkin. Barcha qalampirni mayda bo'laklarga kesib oling. Har bir pomidorda 3 dona sarimsoq va qalampir xanjarini yopishtiring. To'ldirishni pulpa ichiga chuqur joylashtirishga harakat qiling.
4-qadam
Barcha to'ldirilgan pomidorlarni maydalab qo'ymaslik uchun ehtiyotkorlik bilan idishga soling. Idishdagi pomidor ustiga qaynoq suv quying. Idishni qopqoq bilan yoping va taxminan yarim soat turing.
5-qadam
Belgilangan vaqtdan keyin idishdagi suvni yirtqichlardan tushiring. Shakar va tuz qo'shing, sirka tushiring. Olingan tuzlamani qaynatib oling. Pomidor ustiga issiq tuzlamani tushiring va idishni 20 daqiqa sterilizatsiya qilish uchun o'rnating. Shundan so'ng, idishni sterillangan qopqoq bilan aylantiring.
6-qadam
Kavanozni teskari o'girib, adyol yoki adyol bilan sovushini qoldiring. To'liq sovutgandan so'ng, pomidorlarni qorong'i va salqin joyda saqlang.
