Oilaviy kechki ovqat va bayram tantanalari uchun juda mos bo'lgan ajoyib issiq taom. Quruq oq sharob bilan yaxshi mos keladi
Bu zarur
- - 250 g buzoq;
- - 100 g go'shtli bulon;
- - 3 dona. baqlajon;
- - 35 g sariyog ';
- - 20 g guruch;
- - qovurish uchun kungaboqar yog'i;
- - 100 g qattiq pishloq;
- - 2 dona pomidor;
- - 1 dona o'rta piyoz;
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir;
- - petrushka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigir go'shtini mayda bo'laklarga kub shaklida kesib oling, kungaboqar yog'iga qovuring. Keyin go'shtni suv bilan to'ldiring, shunda u butunlay yopiladi, idishni qopqoq bilan yoping va pishganicha qaynatib oling.
2-qadam
Guruchni sovuq suv bilan yuvib tashlang va yarim pishganicha qaynatib oling. Piyozni mayda maydalab, sariyog 'bilan qovuring. Baqlajonlarni tozalang va bo'laklarga bo'linib, tuzlang va 20 daqiqaga qoldiring, keyin yuving va qizarib pishguncha qovuring.
3-qadam
Go'shtni qovurilgan piyoz va guruch bilan aralashtiring, tuz va qora murch seping. Yog 'surtilgan idishga birinchi baqlajon qatlamini, so'ngra go'shtni qo'ying va yana baqlajon bilan yoping, ustiga to'g'ralgan pomidorni qo'ying, bulonga quying va pishloq seping.
4-qadam
Tandirga 180 daraja 45 daqiqa davomida joylashtiring. Issiq mussakani maydalangan maydanoz bilan seping.
