Ushbu taom kuchli olovda qovuriladi. Shu tufayli u sabzavot tarkibidagi vitaminlarni saqlab, juda tez pishadi.
Bu zarur
- 300g tovuq filesi
- 1 bolgar qalampiri
- 1 katta piyoz
- 1 sabzi
- 2 sm zanjabil
- 2 sm pırasa ildizi
- 1 quruq qizil qalampir podasi
- 1 choy qoshiq kartoshka kraxmal
- 3 osh qoshiq engil soya sousi
- 2 osh qoshiq oshpaz sharob (oq sharob mumkin)
- tuz, ziravorlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini mayda chiziqlar bilan kesib oling va idishga soling. Unga soya sousini, oshpaz sharobini va kraxmalni qo'shing. Agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Aralashtiring va 10 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
2-qadam
Biz sabzavotlarni kesib tashladik. Sabzi - 0,5 sm uzunlikdagi chiziqlarda, bolgar qalampirining uzunligi bo'ylab - taxminan 1 sm chiziqlarda. Zanjabil - 0,5 sm chiziqlar Piyoz - halqalar. Pırasa - halqalarda. Quruq qizil qalampirni maydalash oson.
3-qadam
Har qanday pishirish moyini pastki qismiga yopadigan qilib quying. Agar wok bo'lmasa, siz muntazam chuqur skovorodkadan foydalanishingiz mumkin. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring. Qizil qalampir, pırasa va zanjabilni botirib oling. Spatula bilan vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir necha soniya davomida qovuring.
4-qadam
Yuqori darajada qizdiring va tovuq qo'shing. Oltin rangga qadar taxminan 3 daqiqa davomida doimiy aralashtirish bilan qovuring.
5-qadam
Sabzi va piyoz qo'shing. Fry, taxminan 3 daqiqa davomida doimo aralashtiring.
6-qadam
Bolgar qalampirini qo'shing. Yana 3-4 daqiqa davomida doimiy aralashtirish bilan pishiring. Tuz, aralashtiring, pechdan olib tashlang.
