Osiyo oshxonasi butun dunyoda mashhur. Ko'pchilik uning ta'midan nafaqat restoranlarda, balki uyda ham bahramand bo'lib, yangi retseptlarni o'zlashtirmoqda. O'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan taomlardan biri bu shirin va nordon tovuq go'shti.
Bu zarur
- Sabzavotli tovuq go'shti uchun:
- - 20 g tovuq go'shti;
- - 15 ml soya sousi;
- - yarim choy qoshiq makkajo'xori nişastası;
- - zaytun moyi;
- - yarim piyoz;
- - 2 hovuch gilos pomidorlari (taxminan 20 dona);
- - har bir qizil va qora qalampirning yarmi;
- Shirin va nordon sous uchun:
- - bir osh qoshiq tug'ralgan zanjabil ildizi;
- - 30 ml asal;
- - har biri 90 ml apelsin sharbati, klassik ketchup va oq sirka;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq go'shtini taxminan 1 sm dan 3 sm gacha bo'lgan mayda bo'laklarga kesib oling, idishda soya sousi va kraxmal bilan tovuq bo'laklarini aralashtiring.
2-qadam
Boshqa idishda shirin va nordon sous uchun barcha ingredientlarni birlashtiring.
3-qadam
Piyozni patlarga, gilos pomidorini ikkiga, qalampirni esa tovuq bilan bir xil o'lchamda bo'laklarga bo'lak qiling.
4-qadam
Vokda (yoki oddiy qovurilgan idishda) 15 ml o'simlik moyini qizdiring. Yog 'ozgina chekishni boshlaganda, tovuqni bir qavatda muloyimlik bilan yoyib, 2 daqiqa davomida qovuring. Tovuq bo'laklarini aylantiring va taxminan bir daqiqa qovuring, plastinkaga o'tkazing. Agar tovuq go'shti to'liq qovurilmagan bo'lsa, u yaxshi bo'ladi - u keyinroq sabzavot va sous bilan birga pishiriladi.
5-qadam
Biz olovni o'rtacha haroratga tushiramiz, idishga 15 ml o'simlik moyini quyamiz, piyozni qovuramiz, doimo bir daqiqa davomida aralashtiramiz, pomidor va qalampir qo'shamiz, yana 2-3 daqiqa qovuramiz, barcha ingredientlarni aralashtiramiz.
6-qadam
Biz tovuqni panga qaytaramiz, uni shirin va nordon sous bilan to'ldiramiz, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz. Sosni qaynatib oling va tovuq go'shti va sabzavotlarni tom ma'noda 2-3 daqiqa davomida qaynatib oling. Tayyor taom guruch bilan eng yaxshi mos keladi.
