Crostata - bu qisqa xamirdan tayyorlangan italyancha ochiq pirog. To'ldirish juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Masalan, o'rikli kraxmat juda xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi. Shirin qarsillagan xamir, shirin va nordon o'rikni to'ldirish - bu ajoyib taom!
Bu zarur
- - 450 g o'rik;
- - 180 g bug'doy uni;
- - 100 g sariyog ';
- - 10 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 2 osh qoshiq. kraxmal qoshiqlari;
- - 1 tuxum;
- - limon po'sti, suv, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oldindan muzlatilgan sariyog 'mayda bo'laklarga bo'linib, maydalagichga soling, un, limon moyi, shakar (2 osh qoshiq), tuz qo'shing. Yiqilib ketguncha ko'pirtirish. 4 osh qoshiq qo'shing. muzli suv qoshig'i, blender bilan musht qiling, xamir bir bo'lakni olishi kerak. Xamirni to'pga aylantiring, oziq-ovqat plyonkasiga qo'ying, tortga yoyib, muzlatgichga yarim soatga qo'ying.
2-qadam
8 osh qoshiqni aralashtiring. kraxmalli shakar qoshiqlari, tilimlarga kesilgan o'riklarni o'ralgan holda aylantiring.
3-qadam
Diametri 32 santimetr bo'lgan xamirni to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'iga yoyib, chetidan 3 sm orqaga qadam qo'ying, o'riklarni yotqiz. Krostatni pishirish qog'ozida pishirish yaxshiroqdir. To'ldirgich ustiga qirralarni katlayın, chimchilang.
4-qadam
1 ta tuxumni urting va xamirning yuqori qismiga surting. Italiya pirogini 190 daraja 35 daqiqa davomida pishiring. Duxovkangizga e'tiboringizni qarating, tayyorlikni o'zingiz tekshiring.
5-qadam
O'rik qobig'ini sovutib oling, bo'laklarga bo'ling. Siz qaymoqli muzqaymoq to'pi bilan xizmat qilishingiz mumkin.
