Tovuq qalblari tayyorgarlikda injiq, shuning uchun ozchilik bu taomni pishirish qobiliyatidan maqtana oladi. Ammo qo'lingizda oddiy ko'rsatmalar bilan siz garnitürga ajoyib qo'shimchani osongina tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - 800 gramm tovuq qalbi,
- - 3 osh qoshiq. qaymoq qoshiqlari,
- - 100 gramm qayta ishlangan pishloq,
- - 2 tish sarimsoq,
- - 1 piyoz,
- - yangi o'tlar to'plami,
- - 0,5 stakan suv,
- - ta'mga tuz,
- - qora qalampir ta'mga,
- - 2 chimdim kraxmal,
- - 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq qalblarini yaxshilab yuvib tashlang, yog'ni kesib oling va qon tomirlarini olib tashlang.
2-qadam
Tozalangan piyozni kichkina kubiklar bilan kesib oling.
3-qadam
Qovurilgan idishda bir osh qoshiq o'simlik moyini qizdiring va yuraklarni o'rtacha haroratda qovuring (3-4 daqiqa). Yong'inni kamaytiring, qalblarni tuz va qalampir bilan ziravorlang. Taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Boshqa bir yirtqichlardan (o'simlik moyi qoshig'ida) piyoz oltinga qadar.
5-qadam
Bir qator yangi o'tlarni yuving (arpabodiyon yoki maydanozni olishingiz mumkin - agar xohlasangiz), ozgina quritib, maydalang. Sarimsoqning ikkita chinnigulini har qanday qulay usulda maydalang. Eritilgan pishloqni qo'pol ravishda maydalang.
6-qadam
Qovurilgan piyozni tovuq qalblari bilan aralashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib 15 daqiqa qaynatib oling.
7-qadam
Yuraklarga 3 osh qoshiq smetana va maydalangan qayta ishlangan pishloq qo'shing, aralashtiring. Pishloqni eritib bo'lgach, sous silliq bo'ladi. Sosga ikki chimdim kraxmal qo'shing va yarim stakan iliq suv quying.
8-qadam
Sos qaynatilgandan so'ng, agar kerak bo'lsa, tuz bilan sinab ko'ring. O'zingizning sevimli ziravorlaringizni ta'mga soling. Agar sizda suyuq sous bo'lsa, biroz ko'proq kraxmal qo'shing. Agar sous juda qalin bo'lsa, unda suv bilan suyultiriladi. Tayyor ovqatni har qanday yon piyola bilan issiq holda xizmat qiling.
