Ba'zan idishni qamchilash kerak bo'ladi. Go'shtni pishirish uchun ko'p vaqt kerak bo'lganligi sababli, siz tovuq qalbini pishirishingiz mumkin. Ammo nafaqat, balki yong'oq sousida ham. Bu mustaqil ovqatlanish va boshqa turdagi oziq-ovqat mahsulotlariga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin.
Bu zarur
-
- 1 kg tovuq yuraklari;
- 1 pırasa;
- 3 ta shirin qalampir;
- 1 stakan yong'oq
- 3 tish sarimsoq;
- 150 g qaymoq;
- 1 stakan oq sharob;
- Qovurish uchun 100 ta zaytun moyi;
- tuz
- ziravor;
- maydanoz
- arpabodiyon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq qalbini tayyorlash bo'yicha retsept juda sodda. Birinchidan, tovuq qalblarini yarim soat davomida sovuq suvga soling. Keyin ularni ozgina bosim o'tkazib, suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Natijada, go'sht pıhtılaşmış qondan tozalanadi. Keyin yurakdan barcha idishlar, ortiqcha yog 'va plyonkalarni kesib tashlang.
2-qadam
Tandirda zaytun moyini qizdiring. Buning o'rniga o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin. Yuraklarni chuqur issiq skovorodkaga joylashtiring va qopqog'i ochilguncha qizarib pishiring.
3-qadam
Go'sht pishayotganda, yerfıstığı sousini tayyorlang. Buning uchun o'tlarni mayda maydalang: maydanoz va arpabodiyon. Bolgar qalampirini kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling. Turli xil rangdagi sabzavotlar tayyor idishda juda ishtahani ochadi: sariq, qizil va yashil.
4-qadam
Piyozni maydalang. Pırasa o'rniga piyozdan foydalanishingiz mumkin. Sizga yong'oqni maydalash kerak emas. Agar ular tozalanmagan bo'lsa, ularni qobiqdan, filmlardan tozalang va ularni yarmiga bo'ling. Bu ularni ancha chiroyli ko'rinishga olib keladi.
5-qadam
Sarimsoqni tozalang va pichoq yoki sarimsoq pressi bilan maydalang, ziravorlar tayyorlang. Yuraklarga oq sharobni to'kib tashlang va qopqog'ini 10 minut yopiq holda sekin olovda qaynatib oling. Oq sharob o'rniga suvdan foydalaning.
6-qadam
Shundan so'ng, barcha sabzavotlarni, yong'oqlarni qo'shing, qaymoq quying va sous qalinlashguncha qaynatishda davom eting. Siz yog'siz kremni qabul qilishingiz mumkin. Ular ba'zida smetana bilan almashtiriladi.
7-qadam
Ziravorlar qo'shishni ham unutmang - maydalangan qalampir, tuz va dafna barglari. Agar xohlasangiz, ta'mga ko'ra boshqa ziravorlardan foydalaning. Masalan, achchiq sevuvchilar achchiq qizil qalampirning yarmini boshqa ingredientlarga qo'shishlari mumkin.
8-qadam
Taxminan 15-20 daqiqadan so'ng ovqat tayyor bo'ladi. Tovuq qalblarini findiq sousiga ehtiyotkorlik bilan chiroyli, tekis piyola ustiga qo'ying va o'tlar bilan bezang. Siz uni yon tomonga biriktirishingiz mumkin.
9-qadam
Ushbu asl idishni makaron yoki kartoshka pyuresi bilan garnitür sifatida ishlating. Bu juda tez tayyorlanadi. Va natija barcha kutgandan yuqori. Bu juda mazali, foydali va to'yimli bo'lib chiqadi.
