Juda nozik va to'yimli frantsuz taomlari! Gratin garnitür sifatida ishlatilishi mumkin, yoki siz, masalan, qo'ziqorin, baliq qo'shsangiz yoki pastki qismida kaltaklangan tovuq ko'kragini mustaqil taom sifatida ishlatsangiz.
Bu zarur
- Kartoshka
- Sut
- Qattiq pishloq
- Sariyog
- Tuxum
- Tuz
- Tuproq qalampiri
- Sarimsoq
- Men ko'katlarni qo'shishni maslahat beraman
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani yuving va tozalang.
2-qadam
O'tkir pichoq bilan ingichka (qalinligi 2-3 millimetr) doiralarga kesib oling.
3-qadam
Kartoshkaning bo'laklarini süzgeçte joylashtiring va kraxmalni yuvish uchun sovuq suv bilan yuvib tashlang.
4-qadam
Quruq. Buni amalga oshirish uchun men odatda kartoshka takozlarini bir qavatda chiqib ketish taxtasida yotqizaman, shunda aylanalar bir-birining ustiga bir-birining ustiga ozgina o'raladi (shunda parchalar taxta yuzasidan biroz ko'tarilib, birdan ikkala tomonga quritiladi).
5-qadam
Kartoshka quriydigan paytda, barcha kartoshkani qoplaydigan va qaynoq holatga keltiradigan darajada sutga quying.
6-qadam
Pechni yoqing.
7-qadam
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang.
8-qadam
Ezilgan sarimsoq boshini pastki qismiga qo'ying.
9-qadam
Tug'ralgan kartoshkani yotqiz.
10-qadam
Har bir narsaning ustiga qaynoq sutni to'kib tashlang (kartoshka to'liq sut bilan qoplanishi kerak, lekin u erda suzmasin).
11-qadam
Tandirga qo'ying. Kartoshkani bir tekis pishirish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 200 ° C haroratda bir soatcha pishiring.
12-qadam
Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin tuxumni uchinchi stakan sut bilan (sovuq yoki xona harorati), tuz va murch bilan urting, o'tlarni qo'shing.
13-qadam
Olingan aralashma bilan kartoshkani to'kib tashlang, ustiga maydalangan pishloq seping va yana pechga qo'ying, shunda hammasi qizarib ketadi.
14-qadam
Pishirgandan so'ng, pechni o'chirib, kastryulni ozgina sovib turishini tavsiya etaman. Bu sutning kartoshka ichiga yaxshiroq singishiga yordam beradi. Ideal holda, tayyor kastryulda suyuqlik qolmasligi kerak.
