Xom bilan kartoshka kostryulasi - bu oilaviy kechki ovqat yoki bayramona stol uchun mazali va o'ziga xos taom. Bibariya bu taomga ozgina achchiqlik va ignabargli notalar bilan maxsus hid beradi, Parmesan esa ziravor va boy lazzat qo'shadi.
Bu zarur
-
- 700 g kartoshka;
- 100 g jambon;
- 200 ml sut;
- 40 g parmesan;
- 1 yangi bibariya novdasi
- bir chimdim maydalangan muskat yong'og'i;
- 40 g sariyog ';
- tuz
- ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xomni katta bo'laklarga maydalab tashlang. Bibariya yuvib tashlang va quriting. Barglarini maydalab maydalang (dastani ishlatmang).
2-qadam
Grated Parmesanni idishga soling va unga ingichka oqim bilan sut quying, doimo qoshiq bilan aralashtiring (tercihen yog'och). Aralashmani tuz va qalampir bilan tuzlang. Unga tug'ralgan yangi bibariya barglari va ozgina maydalangan muskat yong'og'ini qo'shing.
3-qadam
Kartoshkani yuving va tozalang. Ildizlarni ingichka qilib kesib oling. Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va maydalangan kartoshkaning bir qismini pastki qismiga qo'ying.
4-qadam
Kartoshka ustiga bir oz sut va parmesan tushiring. Xom va kartoshkaning bir qismini ustiga qo'ying va hokazo. Qolgan ovqatni qatlamlarga qo'ying, shunda oxirgi qatlam kartoshka bo'ladi.
5-qadam
Qolgan Parmesan sutini kastryulga tushiring. Sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib oling va ustiga qo'ying. Idishni folga bilan yoping.
6-qadam
Pechni 200C ga oldindan qizdiring va idishni o'sha joyga qo'ying. Yigirma besh daqiqadan so'ng, folga olib tashlang va jambon kostryulkalarini yana o'n-o'n besh daqiqa davomida qizarib pishguncha pechga qo'ying.
7-qadam
Tayyorlangan kartoshka kastryulini olib tashlang, ozgina sovutib oling va xizmat qiling. Garnitür uchun siz yangi sabzavotlardan salat tayyorlashingiz mumkin.
