Men oshqovoq, kartoshka, maydalangan go'sht va pishloq pishlokidan tashqari pishirishni taklif qilaman. Ovqat oddiygina tayyorlanadi, belgilangan miqdordagi ingredientlar 8-10 porsiya uchun etarli.
Bu zarur
- - qovoq - 800 g;
- - pishloqli pishloq - 200 g;
- - qo'zichoq (fileto) - 500 g;
- - kartoshka - 500 g;
- - sut 2, 5% - 150 ml;
- - tuxum - 2 dona;
- - piyoz - 2 bosh;
- - sarimsoq - 2 chinnigullar;
- - maydanoz yoki arpabodiyon ko'katlar - 30 g;
- - un - 6 osh qoshiq. l.;
- - o'simlik moyi - 6 osh qoshiq. l.;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - maydalangan qora murch - chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqni tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, sabzavotlarni tuzlang, 10 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Qovoq va kartoshkani unga botirib, mayda bo'laklarga bo'lguncha oltin ranggacha qovuring.
3-qadam
Qo'zichoqni go'sht maydalagichga burab qo'ying.
4-qadam
Piyozni kub shaklida kesib oling va ozgina o'simlik moyiga qovuring, maydalangan go'shtni piyozga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, pishganicha hamma narsani qovuring. Sarimsoqni mayda maydalab, maydalangan go'shtga qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsumni.
5-qadam
Pishloqni kub shaklida kesib oling. Tuxumni sut, tuz bilan urting, tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
6-qadam
Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Qovurilgan sabzavotlarning yarmini idishning pastki qismiga qo'ying. Qiyma go'shtni sabzavotlarga soling, ustiga - pishloq (100 g), so'ngra qolgan sabzavotlar va boshqa pishloq qatlami. Tuxum va sut aralashmasini kastryul ustiga tushiring. 220 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pechda pishiring. Kastryul tayyor! Yoqimli ishtaha!
