Ismaloqli achchiq qo'ziqorinlar hind taomidir, uni hamma osonlikcha pishirishi mumkin!
Bu zarur
- - 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- - 2 ta mayda tug'ralgan piyoz
- - ezilgan 3 sarimsoq chinnigullar
- - 2 choy qoshiq maydalangan zanjabil ildizi
- - 1/2 choy qoshiq. zerdeçal
- - 1/2 choy qoshiq. qalampir
- - 2-3 choy qoshiq ziravorlar garam masala
- - tuz
- - 350 g ismaloq barglari
- - 450 g shampinonlar
- - 3-4 pishgan pomidor, tug'ralgan (po'sti va urug'i)
- - 1-2 choy qoshiq zira urug'lari
- - tortillalar va bodring raitasi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog'ni skovorodkada qizdiring va piyozni 2 daqiqa davomida qovuring. Sarimsoq va zanjabil qo'shing, piyoz oltin rangga kelguncha 1 dan 2 minutgacha pishiring. Zerdeçal, qalampir, 1-2 choy qoshiq garam masala va ozgina tuz qo'shing. 1 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Ismaloq, qo'ziqorin va pomidor qo'shing, aralashtiring, olovni past darajaga tushiring. Suyuqlik qaynaguncha va stew qalin bo'lguncha, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20-30 daqiqa davomida qaynatiladi.
3-qadam
Oltin jigarrang bo'lguncha zirini quruq skovorodkada qovuring. Qolgan garam masala va zirani stewga seping. Tortillalar va bodring raita bilan xizmat qiling.
