Rulo cho'chqa go'shti va mol go'shtidan tayyorlanishi mumkin. Garchi eng yaxshi variant hali olma va cho'chqa go'shtining kombinatsiyasi deb hisoblansa ham. Malin kislotasi go'shtni suvli qiladi va og'izda eriydi.
Bu zarur
- - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti (700 g);
- - olma (2-3 dona);
- - tuxum (3 dona);
- - limon (1 dona);
- - quruq oq sharob (100 g);
- - o'simlik moyi (2 osh qoshiq);
- - sariyog '(30 g);
- - sarimsoq (2-3 chinnigullar).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichkina idishga bitta limon sharbatini siqib oling, sharob, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiramiz.
2-qadam
Yaxshi yuvilgan go'shtni 1-1,5 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling va tayyorlangan tuzlamada namlang.
3-qadam
Qovurilgan tuxumni qaynatib oling, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sariyog 'qo'shing. U erda olma maydalang.
4-qadam
Olmalarni oldindan choraklarga ajratib, yadroni olib tashlash maqsadga muvofiqdir. Bu ularni tezda ishqalashga yordam beradi. Olmalar qorayishga vaqt topolmaydi va to'ldirish jozibali ko'rinadi.
5-qadam
Go'shtni yotqizilgan folga yoyib chiqing. To'ldirishni qatlamlar yuzasiga yoyib chiqing. Go'shtni aylantiring va folga soling.
6-qadam
Rulo bilan pishirish varag'ini yaxshi isitiladigan pechga qo'ying va 30-35 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Sovutilgan rulonni folga soling va 1, 5 sm kengligida ingichka bo'laklarga bo'ling.
