Tart nafaqat shirin bo'lishi mumkin. Qo'ziqorin va tovuqning yaxshi kombinatsiyasi - ko'pincha salatlarda ishlatiladi. Biz qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan tart tayyorlaymiz - siz tushlik yoki kechki ovqatni mazza qilasiz. Biz uni sut-pishloqli sous bilan pishiramiz.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 350 g un;
- - 100 g sariyog ';
- - 1, 5-modda. sovuq suv qoshiqlari;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq qaymoq;
- - 1 choy qoshiq shakar;
- - 1/2 choy qoshiq tuz.
- To'ldirish uchun:
- - 300 g qo'ziqorin;
- - 1 ta tovuq ko'kragi;
- - 1 piyoz;
- - kekik va tuz.
- Sos uchun:
- - 500 ml sut;
- - 200 g pishloq;
- - 40 g sariyog ';
- - 2 osh qoshiq. osh qoshiq un;
- - muskat yong'og'i, oq qalampir, tuz, o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini ozgina sho'r suvga qaynatib oling. Un va sariyog'ni maydalab maydalang. Suv, smetana, shakar, bir chimdik tuz qo'shing. Ushbu ingredientlardan xamirni yoğurun, oziq-ovqat plyonkasini yoping, muzlatgichga yarim soatga qo'ying. To'ldirishni amalga oshirishingiz mumkin.
2-qadam
Piyozni yarim halqalarga bo'lib kesib oling, o'simlik moyiga qovuring, ustiga tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing (masalan, qo'ziqorinlar yoki istiridye qo'ziqorinlari), ozgina qovuring Tovuq ko'kragini qaynatib oling, kichkina kubiklarga bo'ling, to'ldirishga qo'shing, aralashtiring, tuzlang, kekik qo'shing, bir necha daqiqa davomida birga qaynatiladi.
3-qadam
Xamirni mog'or o'lchamiga aylantiring, ichiga soling, yon tomonlarini barmoqlaringiz bilan bosing. Xamirning shishishini oldini olish uchun vilkalar bilan bir nechta joylarda pirsing. Tandirda 180 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Yog 'yirtqichlardan eritib oling, un qo'shing, bir necha daqiqa qovuring. Yupqa sut oqimini to'kib tashlang, ko'pik bo'lmasligi uchun ko'pirtirish bilan aralashtiring. Bir chimdim oq qalampir qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qalin bo'lguncha sousni pishiring. 100 g maydalangan pishloq qo'shing, aralashtiring. Tuz va muskat yong'og'ini qo'shing, olovni o'chiring.
5-qadam
To'ldirishni xamirga bir tekis taqsimlang, ustiga sous soling, qolgan maydalangan pishloqni seping. Qo'ziqorin va tovuq go'shti tortini 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring, pishloqni yaxshi qizartirish kerak.
