Oq karam idishlari nafaqat mazali va arzon, balki juda foydali xususiyatlarga ham ega. Ular vitaminlarga boy va kaloriya miqdori past. Va sizning oilangiz stolni engil ochlik hissi bilan tark etmasligi uchun, qo'ziqorin bilan dimlangan karamni pishiring. Qo'ziqorinlar idishga nozik hid va ajoyib ta'm qo'shadi.
Bu zarur
-
- 1, 5-2 kg uchun karamning 1 boshi;
- 3 ta o'rtacha savzi;
- 2 ta katta piyoz;
- 500 g yangi shampinonlar;
- 1 choy qoshiq tuz
- ½ choy qoshiq koriander;
- 2 dafna yaprog'i;
- ½ choy qoshiq maydalangan qora murch;
- 50 g o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoqni vilkalaridan yuqori barglarini kesib oling, boshini ikkiga yoki to'rtga bo'ling, dastani kesib oling va karamni chiziqlar bilan kesing. Sabzini yuving va tozalang, maydalang yoki mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling.
2-qadam
O'simlik yog'ini duxovkali idishda qizdiring va ustiga karamning bir qismini qo'ying. Aralashtirish uchun qulay bo'lgan darajada joylashtiring. Hammayoqni yumshoq qilib, shaffof bo'lguncha muntazam ravishda aralashtiring. Og'ir devorli qozonga yoki quyma temir idishga soling. Shu tarzda, barcha karamni qovuring. Unda yog 'ko'p bo'lmasligiga ishonch hosil qiling.
3-qadam
Sabzini maydalagichga qadar pishiring. Siz ozgina suv qo'shishingiz va ozgina qaynatishingiz mumkin. Keyin tug'ralgan piyozni oltin rangga qadar qovuring. Sabzi va piyozni karam idishiga soling.
4-qadam
Tayyor taom juda yog'li bo'lib qolmasligi uchun sabzavotlarni qovurish har bir bosqichida ko'p yog'ni ishlatmaslikka harakat qiling. Agar sabzavotlar kuyishni boshlasa, skovorodkaga ozgina suv soling.
5-qadam
Qo'ziqorinlarni tozalang va yuving. Ularni kichik bo'laklarga kesib oling. Oldin qizdirilgan yog'ga skovorodkaga soling va doimiy aralashtirib 5-10 daqiqa davomida qovuring.
6-qadam
Qo'ziqorinlarni karam, sabzi va piyoz bilan yirtqichlardan joylashtiring. Tuz, maydalangan qalampir, dafna yaprog'i va koriander qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring, yoping va past haroratga qo'ying. Hammayoqni 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling. Aralashtirishni unutmang. Issiqlikdan olib tashlangandan so'ng, qo'ziqorinli karamni yana o'n daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng siz uni stolda xizmat qilishingiz mumkin.
7-qadam
Hammayoqni qo'ziqorin bilan to'liq pishgan ovqat yoki go'sht uchun garnitür sifatida xizmat qiling. Ushbu taom qaynatilgan kartoshka yoki grechka yormasi bilan yaxshi mos keladi. Ammo baliq uchun yana bir yon piyola tayyorlash yaxshidir.
