Smetana mussli pirojnoe tayyorlash oson, pishirishni, murakkab ingredientlarni va ko'p vaqtni talab qilmaydi. Ushbu shirin lakto-vegetarianizmga rioya qilganlar, shuningdek, raqamga ergashadiganlar uchun javob beradi.
Bu zarur
- Mus uchun:
- sut - 200 ml
- agar-agar (chang) - 1 choy qoshiq
- smetana 15% - 25% - 500 ml
- shakar shakar - 100 g
- mevali sirop, ta'mga vanilin.
- Asoslar uchun:
- kefir - 200 ml
- pechene pechene yoki kraker - 20-25 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mussli pirojniy tayyorlash uchun sizga do'kondan oddiy smetana kerak. Smetana tarkibidagi yog 'miqdori 15 dan 25% gacha talab qilinadi. Smetana ta'mi kislotaliksiz bo'lishi ma'qul, ammo agar siz meva siropi qo'shishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda kislotalik asosiy ahamiyatga ega emas. Smetana chuqur idishga soling, shakar kukuni bilan aralashtiring va mikser bilan 5-10 daqiqa davomida urib oling. Agar vanil shirinliklarining ta'mini istasangiz, shakar kukuni bilan birga vanillin qo'shing.
2-qadam
Endi siz agar agarni tayyorlashingiz kerak. Ushbu modda yosunlardan olinadi, shuning uchun agar-agar idishlari vegetarianlarga mos keladi. Agar agar-agar chang shaklida bo'lsa, uni faqat sutda eritib, olovga solib, qaynatib oling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib 5 daqiqa davomida pishiring. Agar agar-agar gevreği shaklida bo'lsa, unda ularni avval sutga solib, 20 daqiqaga qoldirib, keyin qaynatib oling va 1 daqiqa davomida pishiring. Agar-agar ichkariga
po'stlog'i kukunli agardan biroz ko'proq narsani oladi. Tayyorlangan quyultirgichni smetana massasiga kiritish talab qilinadi. Buning uchun qamchilash jarayonini davom ettiring va qamchilashni to'xtatmasdan, ingichka oqimga sut va agar-agar aralashmasini qo'shing. Xuddi shu bosqichda, agar xohlasangiz, meva siropini qo'shishingiz mumkin. 2-3 daqiqa urting.
3-qadam
Muss keki asosini pechene bilan tayyorlang. Sizga kraker yoki pechene kabi quruq pechene kerak bo'ladi. Ushbu mahsulotda tuxum yo'qligiga ishonch hosil qiling. 12 dan 22 sm gacha bo'lgan shaklni yoki dumaloq shaklni taxminan 20 sm diametrda oziq-ovqat plyonkasi bilan tekislang. Mumkin
olinadigan tomonlari bo'lgan shakldan foydalaning, ammo bu muhim emas. Oziq-ovqat plyonkasi qolipning pastki qismini ham, yon tomonlarini ham qoplashi kerak, plyonka qirralari erkin osilib turishi kerak. Bu tayyor desertni qolipdan osongina olib tashlash uchun kerak.
4-qadam
Pechenelarni kefirga botirib, qolipning pastki qismida bir qatlamga yoyib chiqing. Agar kukilar yumaloq bo'lsa, ularni bir-birining ustiga yopishtirish mumkin. Smetana pechene qatlamiga soling, silliqlang, ustiga mayda maydalangan pechene seping. Qattiqlashishi uchun qolipni 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Filmning erkin qirralarini olib, shirinlikni qolipdan muloyimlik bilan olib tashlang. Idishga joylashtiring va folga ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Portsiyadan kesib oling va xizmat qiling.
