Kek aqldan ozgan mazali, shirin va og'zingizda eriydigan bo'lib chiqadi. Kek tarkibida asal bor. To'plar mazali qaymoq bilan namlanadi, unda qaynatilgan quyultirilgan sut va smetana mavjud. Oilaviy choy uchun ideal.
Bu zarur
- - 100 g asal
- - 100 g shakarli shakar
- - 2 ta tuxum
- - 600 g un
- - 1 choy qoshiq soda
- - 400 ml qaynatilgan quyultirilgan sut
- - 300 g smetana
- - 1 qop vanilin
- - 200 g sariyog '
- - 200 g yong'oq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamir tayyorlang. Asal va maydalangan shakarni suv hammomiga soling, shakar eriguncha qizdiring. Olovdan olib tashlang, soda qo'shing va aralashtiring. Aralash shishadi va oqarib ketadi. Aralashmani ozgina sovushini qoldiring.
2-qadam
Sovutilgan aralashga tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Unni ingichka oqim bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring, xamirni yoğurun. Bu sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
3-qadam
Pishirish qog'ozini pishirish qog'ozi bilan tekislang. Xamirdan sharlar yasang va ularni yoying. 180 darajagacha qizdirilgan pechda, taxminan 8-10 daqiqa davomida pishiring. To'plarning tayyorligini gugurt bilan tekshiring. To'plarni chiqarib oling va ularni bir oz sovutib oling.
4-qadam
Krem tayyorlang. Siqilgan sutni mikser bilan urting, so'ngra qaymoq qo'shing va yana urting, vanillin qo'shing va aralashtiring. Yog 'qo'shing, bir hil bo'lguncha aralashtiring. Yong'oqlarni ezish bilan maydalash.
5-qadam
Pishiriladigan idishni plastik qoplama bilan tekislang. Kalıbın pastki qismiga 4 osh qoshiq joylashtiring. krem va silliq. To'plarni tartibga soling va qaymoq bilan mo'l-ko'l cho'tkasi, maydalangan yong'oqlarga seping. Buni formaning oxirigacha bajaring. Kekni xona haroratida 2-4 soat davomida tik turing. Keyin kecha yoki 8-10 soat davomida muzlatgichga yuboring. Kekni muzlatgichdan olib tashlang va tortiladigan idishga soling. Tortga yong'oq seping.
