Bulgur - bu parhez yoki ro'za tutganlarga, birinchi navbatda, yoqimli va foydali taom. Ammo bu bu taomni doimo go'shtsiz iste'mol qilish kerak degani emas. Har qanday go'shtli taomga bulg'or bilan xizmat qilish mumkin.
Tarkibi:
- 3 sabzi;
- 1 qovoq;
- 1 patlıcan;
- 3 ta pomidor;
- 1 osh qoshiq. bulg'or;
- 1 osh qoshiq. suv;
- yashil piyoz;
- zaytun moyi;
- ½ choy qoshiq qalampir aralashmasi;
- tuz.
Tayyorlanishi:
- Barcha sabzavotlarni suv ostida yuving va qog'oz sochiqlar bilan quriting. Qovoq va baqlajonni taxminan 2x2 sm o'lchamdagi katta kubiklar shaklida kesib oling, kesilgan kubiklarni istalgan chuqur idishga soling va aralashtiring.
- Sabzi tozalang va kubiklarga bo'ling. Bu holda, sabzi kubiklari qovoq va patlıcan kublaridan kichikroq bo'lishi kerak. Aks holda, pishirish oxirida ular nam bo'lishi mumkin.
- Yashillarni yuving, quriting va pichoq bilan mayda maydalang. Tayyorlangan ingredientlarni allaqachon tug'ralgan sabzavotlarga qo'shing. Barchasini, mavsumini zaytun moyi bilan aralashtiring va yana aralashtiring.
- 1 stakan bulg'urni sabzavot, tuz va qalampir bilan to'kib tashlang, bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring.
- Tayyorlangan sabzavot massasini bulg'ur bilan to'rtburchaklar pishiriladigan idishga soling va tekislang.
- Shakl tarkibini bir stakan oddiy suvga to'kib tashlang.
- Pomidorlarni uzuklarga kesib oling va sabzavot massasi ustiga qolipga soling. Pomidor halqalarini bir-biriga moslashtirishlari uchun ularni ustiga qo'yishingiz kerak.
- Shakllangan idishni pechga qo'ying, 150 darajaga qadar qizdiring va 1, 5 soat davomida pishiring.
- Pishirish tugashidan 10-15 daqiqa oldin, agar xohlasangiz, kastryulka maydalangan pishloq sepilishi mumkin, bu tuyadi va juda xushbo'y qobiqga aylanadi. Yoqimli eslatma taomga o'ziga xoslik va o'ziga xoslik qo'shadi.
- Sabzavot bilan pishirilgan tayyor bulg'urni pechdan olib tashlang, bo'laklarga bo'laklarga seping, har qanday go'shtli taom bilan xizmat qiling.
