Fin milliy oshxonasi oddiy va juda sifatli mahsulotlardan foydalanishga asoslangan. Qo'ziqorinlar Finlyandiyada juda ko'p miqdorda o'sadi - ba'zan rus sayyohlari hashamatli boletus va boletus shahar parklarida tom ma'noda oyoq osti bo'lib o'sayotganiga hayron qolishadi va ularni hech kim tanlamaydi! Finlar qo'ziqorinlardan turli xil idishlarda foydalanadilar. Ulardan biri fin qo'ziqorinli pirog (Sienipiirakka).
Sizga kerak bo'ladi:
Sinov uchun:
2 tuxum;
1 stakan sut;
150 gramm yumshatilgan sariyog ';
1 choy qoshiq shakar
0,5 choy qoshiq tuz;
0,5 choy qoshiq pishirish soda;
1 stakan un.
To'ldirish uchun:
500 gramm har qanday qo'ziqorin, shampignon bizning sharoitimizga mos keladi;
2 ta katta piyoz;
300 gramm har qanday qattiq pishloq - mayda qirg'ichdan o'tkazing, uchta teng qismga bo'ling;
ko'kat, ta'mga sarimsoq.
2 osh qoshiq o'simlik yog'i.
To'ldirishni tayyorlash uchun siz qo'ziqorinlarni va piyozni mayda bo'laklarga bo'lishingiz kerak, o'simlik yog'ida 10 daqiqa davomida hamma narsani qovuring. Qo'ziqorinlarga mayda tug'ralgan o'tlar, tug'ralgan sarimsoq va maydalangan pishloqning 1/3 qismini qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Xamirni tayyorlash uchun tuxumni shakar va tuz bilan urting. Ko'pirtirish paytida sariyog ', sut va soda qo'shing. Unni qo'shing va xamirni yoğurun.
Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang, xamirning 2/3 qismini qo'ying, ustiga qo'ziqorin plomba qismini bir tekis qilib yoying, pishloqning 1/3 qismiga seping. Qolgan xamir bilan to'ldirishni yoping, pishloqning 1/3 qismiga seping. Tovoqni pechga qo'ying va 200 daraja haroratda, taxminan 30 daqiqa qizarib pishganicha tortni pishiring. Tayyor pirogni ozgina sovitib oling, qismlarga bo'ling. Yoqimli ishtaha!
