Xushbo'y, engil, juda mazali tomat pyuresi sho'rva sovuq havoda sizni mukammal darajada isitadi va yozgi tazelikni beradi. Ushbu engil va past kaloriyali taom, ayniqsa kilogramm olishni istaganlar tomonidan qadrlanadi.
Bu zarur
-
- qizil pomidor;
- piyoz;
- sarimsoq;
- zaytun moyi;
- reyhan;
- maydanoz;
- shilantro;
- kekik;
- marjoram;
- bibariya;
- chilli;
- qalampir;
- tuz
- tovuq go'shti.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir kilogramm qizil pomidorni yuving. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, pomidorlarni 2-4 daqiqa davomida qaynoq suvga yumshoq qilib qo'ying.
2-qadam
Kichkina bo'laklarga bo'linib, bitta katta piyozni tozalang. Piyoz ko'zingizni bezovta qilmasligi uchun vaqti-vaqti bilan pichoqni sovuq suv ostida almashtiring. Uchta tish sarimsoqni tozalang, mayda to'g'rang yoki sarimsoq pressidan o'tkazing. Kastryulkada 40 millilitr zaytun moyini isitib oling, u erda piyoz va sarimsoq soling. Oltin jigarrang bo'lguncha o'ting, piyozni tozalang va yog'da kuchli hid.
3-qadam
Pomidorlarni tozalang, mayda bo'laklarga bo'linib, piyoz va sarimsoq bilan yirtqichlardan qo'shing. Har biridan 10 gramm yangi faslag'an, maydanoz, shilantro (koriander), bibariya, 3 gramm kekikni oling. O'simliklarni yuving, sochiq bilan quriting, dastani (oyoqlarini) kesib oling, ularni dastaga bog'lab, kastryulga qo'ying.
O'rtacha 10-da pishiring. Keyin petiolesni olib tashlang.
4-qadam
Yashillarning qolgan barglarini maydalab, sho'rva bilan bir yirtqichlardan quying, u erda ziravorlar qo'shing: har biri yarim choy qoshiq marjoram va chili kukuni va har biri bir choy qoshiq maydalangan qalampir. Yana besh daqiqa davomida pishiring. Keyin pomidorlarni blender bilan maydalang.
5-qadam
Piyoz, sabzi va dafna barglari bilan oldindan tayyorlang. Ko'pikni vaqti-vaqti bilan teshikli qoshiq yoki qoshiq bilan olib tashlashni unutmang. Tuz, qalampir va suzgich bilan ziravor qiling. Pomidor massasiga 150 gramm iliq tovuq bulyonini to'kib tashlang, ta'mga tuzlang, o'rtacha olovda qaynatib oling. Tayyorlangan oshni idishlarga to'kib tashlang. Krutonlar yoki krujkalar bilan issiq xizmat qiling.
