Kefirda xamirturushsiz xamirdan tayyorlangan piroglar juda yengil, ular sodda va tez tayyorlanadi, ular oshqozonda og'irlikni qoldirmaydi va xamirturushli nordon xamirdan farqli o'laroq, oshqozon yonishini qo'zg'atmaydi.
Bu zarur
- - kefir - 0,5 l;
- - un - 5 stakan;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - soda - 1 choy qoshiq;
- - aroq - 1 osh qoshiq;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kefirga har qanday yog 'miqdori kerak bo'ladi, 1 dan 3 gacha, 2%. mahsulotni xona haroratida bir muddat ushlab turish yoki avval xamir yoğriladigan idishga solib biroz qizdirish kerak.
2-qadam
Xona haroratiga qadar bir oz isinib oling, kefir, bir choy qoshiq soda qo'shing va ko'pik hosil qilish uchun yaxshilab aralashtiring. Endi bu erga bir choy qoshiq tuz soling. Siz odatdagi osh tuzi yoki dengizdan, o'rtacha maydalashdan foydalanishingiz mumkin.
3-qadam
Bir osh qoshiq spirtli ichimliklarni to'kib tashlang. Bu bug'doy yoki boshqa har qanday aroq bo'lishi mumkin. Dorixonada sotiladigan tibbiy spirtni ishlatmang. Aralashmani aralashtiring va o'simlik moyiga quying. Yuqori sifatli o'simlik moyidan foydalaning, siz kungaboqar, makkajo'xori, qayta ishlanmagan zaytunni qabul qilishingiz mumkin. Tabiiy mahsulotga xos xushbo'y hiddan qo'rqmang, u tayyor ovqatning ta'mini buzmaydi.
4-qadam
Endi ozgina ozgina bo'laklarga bo'ling, unni aralashga aralashtiring. Bunga 250 ml dan 4-5 stakan kerak bo'ladi. Xamir yumshoq, qo'llaringizga ozgina yopishqoq bo'lishi kerak. Stolga un seping, xamirga o'ralgan holda xamirni qo'ying va uni piyola bilan yoping. Ovqatning o'zaro ta'sir qilishi uchun uni yarim soatga qoldiring, natijada yumshoq, elastik yumshoq xamir, yog'li emas, u bilan ishlash yoqimli.
5-qadam
Ayni paytda, siz tanlagan har qanday to'ldirishni tayyorlang. Bu dimlangan karam yoki kartoshka pyuresi, shirin tvorog yoki o'tlar bilan pishloq, maydalangan go'sht yoki mevali murabbo, tuxum bilan guruch va hk.
6-qadam
Xamirni 24 - 26 qismga bo'ling. Har birining qalinligi 0,5 sm dan oshmaydigan ingichka diskka aylantiring, o'rtasiga bir qoshiq to'ldiring va qirralarini chimchilab qo'ying. Pies har qanday shaklda bo'lishi mumkin: dumaloq, yarim oy shaklida, tasvirlar, uchburchak shaklida. Tayyorlangan mahsulotlarni un bilan yog'langan yoki changlangan pishirish varag'iga soling. Piroglarning yuqori qismini kuchli choy, sut, sariyog ', shakar siropi yoki tuxum sarig'i bilan moylash mumkin.
7-qadam
Issiq o'choqqa soling va 200 daraja haroratda 15 - 20 daqiqa davomida pishiring.
