Har kimning qo'lidan keladigan oddiy va chiroyli pechene! Siz uni faqat yarim soat ichida tayyor puff pastry dan pishirishingiz mumkin. "Quloqlar" uchun turli xil plombalarning har safar oilangizni yangi did bilan ajablantirishga imkon beradi.
Bu zarur
- - puff pastry - 500 g;
- - shakar - 150 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ish joyini un bilan sepganingizdan so'ng, taxminan 20x35 sm bo'lgan yupqa qatlamda puff pastryni yoyib chiqing. Qatlamning qalinligi taxminan 5 mm bo'lishi kerak. Bir tekis to'rtburchak qilish uchun qirralarni kesib oling.
2-qadam
To'shak yuzasida shakarni teng ravishda taqsimlang. Darchani ta'mga qo'shishingiz mumkin.
3-qadam
Biz katta tomonlardan birini rulon bilan qatlamning o'rtasiga o'ramiz. Qarama-qarshi tomondan ham xuddi shunday qilamiz. Xamirni maydalashmasdan ehtiyotkorlik bilan to'plashingiz kerak.
4-qadam
Olingan er-xotin rulonni taxminan 2 sm qalinlikdagi kublar bilan kesib oling. Har bir "quloqni" taxminan 1,5 sm qalinlikda ozgina tekislang.
5-qadam
Biz kukilarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyamiz. Quloqlar orasidagi bo'shliq ularning kattaligining kamida yarmi bo'lishi kerak, chunki ular pishirganda juda ko'p o'sadi.
6-qadam
Biz kukilarni 180 gradusgacha qizdirilgan pechga yuboramiz va 10-20 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiramiz. Siz tayyor kukilarni shakar shakar bilan sepishingiz mumkin.
7-qadam
Ushbu pechene uchun shakardan tashqari siz boshqa to'ldirish variantlaridan ham foydalanishingiz mumkin. Masalan, apelsin plomba uchun xamirning bir bo'lagini apelsin sharbati bilan yog'lang, so'ngra shakar va dolchin seping. Yong'oqni to'ldirish uchun siz 70 g har qanday maydalangan yong'oqni bitta oqsil va 70 g shakar bilan aralashtirishingiz kerak. Vanilni to'ldirish uchun qatlamni 50 g eritilgan sariyog 'bilan yog'lang va 70 g granulyatlangan shakar bilan aralashtirilgan 10-15 g vanil shakar seping. Quloqlarni tayyorlashning barcha boshqa bosqichlari bir xil bo'lib qolmoqda.
