Agar qo'ziqorinli taomga xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, ularni pomidor sousida pishirishga harakat qiling. Shu tarzda tayyorlangan qo'ziqorinlar, boletus qo'ziqorinlari yoki qo'ziqorinlar asosiy taom yoki gazak sifatida xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
-
- Pomidor sousidagi achchiq shampinonlar
- 500 g yangi shampinonlar;
- 500 g pomidor;
- 3 tish sarimsoq;
- 1 piyoz;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- yangi petrushka va reyhan;
- kekik va oreganoning quruq o'tlari;
- 2 osh qoshiq quruq qizil sharob;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch;
- 150 g parmesan.
- Pomidor sousidagi qo'ziqorinli appetizer
- 800 g pomidor;
- 300 g yangi qo'ziqorin;
- 1 kichik piyoz;
- 50 g oq non;
- 50 g cho'chqa yog'i;
- 2 osh qoshiq tomat pastasi
- 2 osh qoshiq sariyog ', eritilgan
- 2 osh qoshiq maydalangan kraker;
- tuz;
- qora qalampir;
- quritilgan petrushka va arpabodiyon;
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- bug'doydan tushdi non;
- sariyog.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi qo'ziqorinlarni yuving, tozalang va bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni pichoq pichog'i bilan maydalang, piyozni maydalang. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, undagi piyoz va sarimsoqni qizarguncha qovuring. Pomidorlarni qaynoq suv bilan pishiring, terisini va urug'ini olib tashlang. Pulpani mayda maydalab, idishga soling. Aralash biroz qalinlashguncha hamma narsani qovuring.
2-qadam
Petrushka va reyhanni maydalang. Pomidor aralashmasiga yarmini to'kib tashlang, u erda qo'ziqorin bo'laklarini qo'ying. Qizil sharobni to'kib tashlang, quritilgan kekik va oregano qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsumni yaxshilab aralashtiring. Suyuqlik kamayguncha idishni pishiring. Qo'ziqorinlarni pechdan olishdan bir necha daqiqa oldin qolgan o'tlarni idishga soling. Aralashmani aralashtiring, yangi maydalangan qalampir seping. Qo'ziqorinli garnitür sifatida tagliatteli yoki spagetti kabi har qanday uzun makaronni qaynatib oling. Agar xohlasangiz, tayyor ovqatni maydalangan Parmesan bilan seping.
3-qadam
Qo'ziqorin va pomidorga mazali gazak tayyorlang. Boletus yangi qo'ziqorinlarini, asal qo'ziqorinlarini yoki boletusni tozalang va bir necha suvda yaxshilab yuvib tashlang. Ularni maydalab maydalang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oldindan qizdirilgan cho'chqa yog'i bilan qovuring. Suyuqlik butunlay bug'lanib ketishi kerak.
4-qadam
Pishgan pomidorlarni qaynoq suv bilan pishiring, terini olib tashlang va urug'larni olib tashlang. Pomidorning xamirini maydalab, piyozni maydalab, qo'ziqorinlarga to'kib tashlang. Tomat pastasi, limon sharbati, oq nonni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qalin bo'lguncha qaynatib oling. Tuz bilan tuzlang, yangi maydalangan qora murch seping, quritilgan petrushka va arpabodiyon qo'shing. Qo'ziqorinlarni yumshoq bo'lguncha pishiring.
5-qadam
Oq nonni mayda bo'laklarga kesib oling va issiq sariyog 'bilan qovuring. Qo'ziqorinlarni pomidor sousiga iliq tushdi ustiga qo'ying, maydanoz bilan bezang. Yangi marul barglari bilan qoplangan laganga atıştırmalık sifatida xizmat qiling.
