Tayyorlanishi uchun ko'p kuch va vaqt talab qilinmaydigan, ammo har doim mazali bo'lib chiqadigan juda qoniqarli taom. Tushlik yoki nonushta uchun javob beradi. Bulyon kubiklari yoki sun'iy qo'shimchalar yo'q.
Bu zarur
- - Karabuğday - 2 osh qoshiq.
- - go'sht - 250 - 300 gr.
- - sabzi - 1 dona.
- - piyoz - 1 dona.
- - sarimsoq - 1 xanjar
- - pomidor - 1 dona. (xohishiga)
- - suv - 4, 5 osh qoshiq.
- - tuz - ta'mga
- - Dafna yaprog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yuving va mayda bo'laklarga bo'linib oling (yarim gugurt qutisi singari). O'zingiz yoqtirgan tuz va ziravorlar bilan mavsum qiling. Qovurilgan idishga soling, agar go'sht yog 'bo'lmasa, ozgina o'simlik moyini qo'shing, masalan, tovuq ko'kragi. Yaxshi oltin jigarrang bo'lguncha uni qovuring.
2-qadam
Sabzavotlarni tozalang, yuving. Grind. Sabzi maydalangan yoki piyoz bilan birga kichik kubiklarga bo'linishi mumkin. Ularni go'sht bilan qovurilgan idishga qovurish uchun yuboring. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda pomidorni oxirgi marta qo'shing.
3-qadam
Karabuğdaydan axlatdan o'ting, uni bir necha marta yuving. Karabuğdayla bir yirtqichlardan suv quying, ozgina tuz qo'shing, go'sht va sabzavotlarni, dafna bargini yuboring. Yorma qaynatilganda sizga eng kichik olov kerak bo'ladi, idishni qopqoq bilan yoping va ochmasdan 20 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, qopqoqni olib tashlash mumkin, bo'tqa ustiga tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring va yana yoping. 15 daqiqadan so'ng idish xizmat qilishi mumkin. Siz o'tlar bilan sepib, bir parcha sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Ovqatning ta'mi turli xil donalardan foydalanishdan farq qilishi mumkin: grechka, guruch, bug'doy yormasi, inju arpa. Arpa va arpadan foydalanganda ularni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qiling. Ushbu retseptda tasvirlanganidan farq qiladi. Har qanday go'shtdan foydalanish mumkin: tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti, hatto do'kon stewi. Ro'za davrida siz go'shtsiz taom tayyorlashingiz mumkin.
