Ushbu salat deyarli barcha frantsuz restoranlari menyusida, bu uning talabi haqida gapiradi. U Nitstsa ixtiro qilingan va mahalliy aholi uchun oson va to'yimli taomdir. Nicoise salatining barcha tarkibiy qismlari arzon va ularni mahalliy supermarketda xarid qilish mumkin.
Bu zarur
- - roka - 75 g
- - tovuq filesi - 260-350 g
- - chuqur zaytun - 130-150 g
- - yashil loviya - 150-200 g
- - tuxum - 3-5 dona.
- - pomidor - 250-340 g
- - sarimsoq - 3 tish
- - xantal - 3-5 choy qoshiq.
- - limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
- - zaytun moyi - 350 g
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini yuving, chuqur qozonga suv soling va o'rtacha olovda 6-9 daqiqa davomida pishiring. Ko'pikni olib tashlang, olovni kamaytiring, tuz qo'shing va yana 17-19 daqiqa davomida pishiring. Bulyondan filetkani olib tashlang, salqin, keyin kichik bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Tovuq pishirayotganda, kiyinishni tayyorlang. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Yog ', xantal, sarimsoq va limon sharbatini aralashtiring, aralashtirgich bilan urting.
3-qadam
Bulyonni yana qaynatib oling, loviya qo'shing va 7-8 daqiqa davomida pishiring. Süzgeçte tashlang. Tuxumni 7-8 daqiqa davomida qaynatib oling. Sovuq suv bilan sovutib oling, keyin tozalang va ikkiga bo'ling.
4-qadam
Zaytunni tilimga kesib tashlang. Pomidor va arugulani yuving va quriting. Pomidorlarni ikkiga bo'ling. Rukkola, loviya va pomidorni idishga soling, yarmini kiyintiring, zaytun qo'shing va aralashtiring.
5-qadam
Salatani idishga soling, ustiga tovuq go'shti va tuxum qo'shing. Qolgan kiyinish bilan to'ldiring.
