Xarid qilingan tvorogni hech qachon uy qurilishi bilan pishloq bilan taqqoslash mumkin emas. Shuning uchun sizlarga uni qishloq sutidan tayyorlash retseptini taklif qilaman. Albatta, bu juda ko'p vaqtni oladi, ammo natija sizni yoqimli ajablantiradi.
Bu zarur
- - qishloq suti - 3 l;
- - pishloqli sut - 1 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sutdan qaymoqni olib tashlab, unga qatiq qo'shing. Agar yogurt bo'lmasa, unda siz qaymoqdan foydalanishingiz mumkin. Ushbu aralashmani idishni toza oshxona sochiq bilan yoping va taxminan bir kun davomida iliq joyga qo'ying. Tuzlanishning aniq vaqtini aytish qiyin, chunki barchasi xonaning haroratiga bog'liq. Natijada, siz jelega o'xshashligi bilan juda qalin massaga ega bo'lishingiz kerak.
2-qadam
Endi nordon sutli idishni mos o'lchamdagi yirtqichlardan joylashtiring. Avvalo har qanday stendni o'rnatishni unutmang. Bu isitilganda banka yorilib ketmasligi uchun kerak.
3-qadam
Endi bir xil idishga shuncha issiq suv quying, shunda uning darajasi idish ilmoqlari darajasida bo'lsin. Bunday holatda idish va idishni pechka ustiga qo'ying va 60 daqiqa davomida juda past haroratda qizdiring.
4-qadam
Bug 'suv ustida ko'tarila boshlaganda, pishloqli sutni diqqat bilan kuzatib boring. Agar zardob qalin massadan ajrala boshlasa, unda pishirilgan sut solingan idishni suv bilan idishdan olib tashlang va xona haroratiga qadar sovutib oling.
5-qadam
Ikki qatlamga o'ralgan doka bilan juda chuqur idishni yoping. Sovutilgan sut massasini unga o'tkazing. Matoni bog'lab bo'lgach, idishga osib qo'ying va taxminan 8-10 soat davomida shu tarzda qoldiring.
6-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, qalin sut massasini dokadan olib tashlang. Qishloq sutidan tayyorlangan uy qurilishi tvorogi tayyor!
