Makaron - bu qattiq bug'doy makaronini o'z ichiga olgan italyan taomidir. An'anaviy makaron retseptlari pechda uzoq vaqt turishni o'z ichiga olmaydi, ular oddiy va ayni paytda juda mazali. Va ko'p pishirgich yordamida makaron tayyorlash yanada osonlashadi.
Agar siz uyingizni mazali va mazali kechki ovqat bilan xursand qilishni istasangiz, italyan oshxonasiga e'tibor bering, chunki italiyaliklar taomlar haqida ko'p narsalarni bilishadi. Italiyadan eng mashhur taom har doim makaron bo'lgan. Makaron nafaqat makaron yoki garnitür emas. Makaron - bu go'sht, dengiz maxsulotlari yoki sabzavotlardan tayyorlangan sos bilan to'ldirilgan, sifatli bug'doy makaronini o'z ichiga olgan mutlaqo mustaqil taom.
Makaron retseptlari juda ko'p, ularning aksariyati uyda takrorlanishi juda oddiy. Va agar sizda ko'p pishiradigan bo'lsa, pishirish jarayoni siz uchun nihoyatda sodda va stresssiz ko'rinadi.
Sekin pishirgichdagi karbonara makaron
Makaronning eng mazali va mashhur turlaridan biri bu karbonara makaronidir. Bu osongina va tez tayyorlanadigan samimiy va yuqori kaloriyali taom. Bu erda multivarka uchun klassik retsept mavjud.
Sizga kerak bo'lgan narsalar (4 ta porsiya uchun):
- makaron, tarjixon spagetti - 300 g;
- qaymoq (10% yog'dan, lekin qanchalik yaxshi bo'lsa, shuncha yaxshi) - 300 ml;
- dudlangan ko'krak yoki pastırma - 300 g;
- qattiq pishloq - 150 g;
- tuxum - 3 dona;
- tomat pastasi yoki pomidor pyuresi - 2 osh qoshiq;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq;
- tuz, ziravorlar (qalampir, italyan o'tlarining aralashmasi) - ta'mga.
Asta-sekin retsept:
- Spagetti qaynatib oling, "al dente" ga qadar pishirish tavsiya etiladi. Ammo, agar siz ko'proq pishirilgan makaronni afzal ko'rsangiz, uni paketda ko'rsatilganidan bir necha daqiqa ko'proq pishiring. Buni "Pishirish", "Sho'rva" yoki "Makaron" rejimida qilish mumkin.
- Keyin suvni to'kib tashlang va spagetti bir chetga qo'ying.
- Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqlarni qaymoq va tomat pastasi bilan birlashtiring, mayda to'g'ralgan sarimsoq va achchiq tuz qo'shing.
- Ko'krakni (yoki pastırma) kichik bo'laklarga kesib oling. Multivarkni 30 daqiqa davomida Bake dasturiga joylashtiring. Idishga yog 'tushiring va uning isishini kuting. Ko'krakni 5 daqiqa davomida qovuring.
- Ko'krakni idishdan olib tashlamasdan, unga sous qo'shing, hamma narsani aralashtiring, ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping.
- Multivuker ish tugashi to'g'risida signal berganidan keyin unga maydalangan pishloq qo'shing, hammasini yaxshilab aralashtiring.
- Spagetti plitalari ustiga qo'ying, ustiga olingan sous soling, idishni yangi mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang.
Bolonya makaronlari sekin pishirgichda
Siz makaron bolonnasi - bu maydalangan go'sht bilan italyan dengiz piyozi makaroniga o'xshash narsa deb o'ylashingiz mumkin. Bu ma'lum darajada to'g'ri. Bolonya makaronlari ham tez va oson tayyorlanadi, ekzotik mahsulotlar qo'shilishini talab qilmaydi va erkaklar orasida juda mashhurdir. Faqat uning ta'mi ancha qiziqarli va nozikdir.
Sizga kerak bo'lgan narsalar (4 ta porsiya uchun):
- makaron, spagetti dan yaxshiroq - 300 g;
- cho'chqa va mol go'shti maydalangan - 0,3 kg;
- pomidor pyuresi - 0,3 l;
- piyoz, qizilni olish yaxshidir - 1 dona;
- pishloq - 150 g;
- sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
- zaytun moyi - 1-2 osh qoshiq;
- ziravorlar aralashmasi "Provans o'tlari" - ta'mga;
- ta'mga ko'ra tuz, qora murch.
Asta-sekin retsept:
- Al dente bo'lguncha spagetti qaynatib oling, quriting va sovushini kuting.
- Ko'p pishiriqli idishga zaytun moyini tushiring, "Fry" (yoki "Pishirish") rejimini 15 daqiqa davomida yoqing. Yog 'qizib ketguncha kutib turing va mayda to'g'ralgan piyozni idishga soling.
- Piyozni 5 daqiqa davomida sote qiling, so'ngra unga qiyma qo'shing. Yarim tayyor bo'lgunga qadar maydalangan go'shtni piyoz bilan qovuring. Dasturni o'chiring.
-
Keyin maydalangan pomidorlarni ko'p pishiriladigan idishga soling, siqilgan sarimsoqni sarimsoq pressiga, tuzga, qalampirga soling, ziravorlar qo'shing. Idishni aralashtiring. "O'chirish" dasturini 30 daqiqa davomida yoqing. Dastur tugashi uchun signalni kuting.
- Spagetti kosalarga soling, ustiga sous soling, maydalangan pishloq va mayda tug'ralgan yangi o'tlarni seping. Yoqimli ishtaha!
Farfalle sekin pishirgichda losos bilan
Farfalle - bu yoqimli kamon shaklida tayyorlangan qattiq bug'doy makaronidir. Bunday jingalak makaron sizning taomingizni yaxshi bezatadi va o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi! Salf bilan Farfalle - bu juda kam kaloriya taomidir, bu ayniqsa ularning parhezini tomosha qiluvchilarga yoqadi.
Sizga kerak bo'lgan narsalar (4 ta porsiya uchun):
- farfallel pastasi - 300 g;
- qizil baliq filesi - 300 g;
- qaymoq (10% yog ', ko'pi bilan) - 150 ml;
- pishloq (afzal parmesan yoki analoglari) - 100 g;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
- tuz, ziravorlar (qalampir, italyan o'tlari) - ta'mga.
Asta-sekin retsept:
- Makaronni al dente qadar qaynatib oling, pishirish vaqti odatda paketda ko'rsatilgan. Keyin suvni to'kib tashlang va farfallelni hozircha chetga surib qo'ying.
- Baliqni yuving, quriting, kichik bo'laklarga bo'ling.
- "Fry" rejimida multivarkni 15 daqiqa davomida yoqing, idishga zaytun moyini quying. 2-3 daqiqadan so'ng baliqni ichiga qo'ying, har tomondan 5-7 daqiqa davomida qovuring. Fry dasturini o'chiring.
- Baliqqa mayda to'g'ralgan yoki siqilgan holda sarimsoq qo'shing va qaymoq qo'shing. Tuz, ziravorlar qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping.
- "O'chirish" rejimini tanlang, vaqtni 20 daqiqaga o'rnating. Dasturning tugashi to'g'risida signalni kuting.
- Farfalleli makaronni idishga soling, ustiga hosil bo'lgan sosni soling, ustiga mayda maydalangan pishloq va tug'ralgan arpabodiyon seping. Yoqimli ishtaha!
Sekin pishirgichdagi go'sht va sabzavotlar bilan fettuccine
Fettuccine - bu qalin uy qurilishi makaronidan foydalanadigan makaron. Va agar siz fettuchinga go'sht va sabzavot qo'shsangiz, juda talabchan didni ham qondira oladigan juda qoniqarli va estetik jihatdan chiroyli taom olasiz. Ushbu taom darhol tayyorlanadi, oldindan hech narsa qaynatishingiz shart emas.
Sizga kerak bo'lgan narsalar (5 ta porsiya uchun):
- fettuccine noodle - 300 g;
- oriq cho'chqa go'shti (yoki mol go'shti) - 400 g;
- pomidor - 2-3 dona;
- bolgar qalampiri - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- yarim piyoz;
- konservalangan zaytun konservalari - 8-10 dona;
- zaytun moyi - 2-3 osh qoshiq
- ziravorlar ("Provans o'tlari" yoki "italyan o'tlari" aralashmasidan foydalanganda yaxshiroq) - ta'mga ko'ra;
- suv - ko'p pishirgichdan 3 stakan;
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Asta-sekin retsept:
- Boshlash uchun piyozni yaxshilab maydalang, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling.
- Multivarkli idishga zaytun moyini quying, 15 daqiqa davomida Frying yoki Pishirish dasturini ishga tushiring. 2-3 daqiqa kutib turing va go'shtni yotqiz.
- Go'shtni 5 daqiqa davomida qovuring, so'ngra unga piyoz va sabzi qo'shing, yana 5 daqiqa qovuring. Keyin dasturni o'chiring.
- Pomidor va qalampirni mayda bo'laklarga kesib oling.
- Noodle, pomidor, qalampir va butun zaytunni go'sht va qovurilgan piyoz va sabzi bilan ko'p pishiriladigan idishga soling. Tuz va ziravorlar qo'shing, hamma narsani suv bilan to'ldiring.
- 30 daqiqa davomida "Pishirish" ("Sho'rva") yoki "Makaron" rejimini yoqing. Ko'p pishirgichning tugash signalini kuting, idishni aralashtiring.
- Makaronni stolga xizmat qiling, yarim gilos pomidor va yangi o'tlar bilan bezang.
Sekin pishirgichdagi dengiz maxsulotlari bilan spagetti
Agar siz go'shtdan ko'ra dengiz mahsulotlarini afzal ko'rsangiz, ushbu sodda, ammo juda muvaffaqiyatli retseptni sinab ko'ring. Bunday xamir dengiz maxsulotlarining har qanday lazzatini sevuvchini befarq qoldirmaydi.
Sizga kerak bo'lgan narsalar (5 ta porsiya uchun):
- spagetti - 300 g;
- dengiz mahsulotlari (dengiz maxsulotlari kokteyli, yoki qisqichbaqalar, midiya yoki kalmar) - 400 g;
- tomat pastasi yoki pomidor pyuresi - 3-4 osh qoshiq;
- sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
- qattiq pishloq - 150 g;
- zaytun moyi - 1-2 osh qoshiq;
- tuz va ziravorlar (Provans o'tlari, qora murch) - ta'mga;
Asta-sekin retsept:
- Spagetti "Pishirish" yoki "Sho'rva" rejimida qaynatiladi. Pishirish vaqti uchun paketga qarang. Keyin suvni to'kib tashlang, spagetti chuqur idishga soling va sovushini qoldiring.
- "Qovurish" ("Pishirish") rejimini 15 daqiqa davomida o'rnating, ko'p pishiriladigan idishga yog 'tushiring. 2-3 daqiqadan so'ng eritilgan, yuvilgan va quritilgan dengiz maxsulotlarini idishga soling. Asosiy suyuqlik bug'lanib ketguncha ularni qovuring.
- Rejimni o'chiring. Dengiz maxsulotlariga tomat pastasi (yoki pomidor pyuresi), sarimsoq pressi bilan siqilgan sarimsoq, tuz va ziravorlar qo'shing."O'chirish" rejimini 25-30 daqiqa davomida yoqing, qopqog'ini yoping. Ovqatni har 5 daqiqada aralashtiring. Dasturning tugashi to'g'risida signalni kuting.
- Spagetti plitalari ustiga qo'ying, ustiga dengiz maxsulotlari soling, mayda maydalangan pishloq seping. Yoqimli ishtaha!
