Yirtqichlardan pishirilgan go'sht va qo'ziqorinli karabuak bo'tqasi shunchaki mazali va mazali va qoniqarli ovqatni befarq qoldirmaydi. Ushbu taomni qanday to'g'ri tayyorlash kerak?
Bu zarur
- Ovqatlar:
- - qopqoqli 4 ta sopol idish
- - sabzi solingan go'sht, qo'ziqorin va piyoz uchun 3 ta idish.
- Tarkibi:
- - cho'chqa go'shti - 500 g
- - grechka - 1,5 stakan
- - piyoz - 2 dona.
- - qo'ziqorinlar (shampinonlar) - 300 g
- - Sabzi - 1 dona. o'rtacha hajmi
- - Tuz, qalampir - ta'mga qarab
- - kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiq
- - Tayyor stok yoki stok kublari - har bir qozon uchun 1 tadan
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shtini yuving va kubiklarga bo'ling. Tuz va qalampir. Piyozni maydalang, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qo'ziqorinlarni yuving, yarmiga bo'ling. Karabuğdayı ajratib oling va o'ziga xos yoqimli hid paydo bo'lguncha toza isitiladigan idishda ozgina qovuring.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni yuvib tashlang, o'simlik yog'iga qovuring, quyuq dipli idishda oltin ranggacha. Qo'ziqorinlarni yivli qoshiq yoki spatula bilan olib tashlang, oldindan tayyorlangan idishga o'tkazing. Qo'ziqorin yog'iga go'sht bo'laklarini oltin ranggacha qovuring, olib tashlang, tayyorlangan idishga o'tkazing. Xuddi shu skovorodkada o'simlik moyini qo'shing, piyozni qovuring, sabzi qo'shing, oltin ranggacha qovuring.
3-qadam
Idishlarga go'sht, qo'ziqorin va qovurilgan piyoz va sabzi teng taqsimlang. Karabuğdayı tushiring. Idishlarning tarkibini bulon bilan to'kib tashlang yoki agar suv bo'lsa, bulon kublarini qo'shing. Kastryulkalarni oldindan isitiladigan pechga qo'ying (120-160 daraja). Taxminan bir soat davomida pechda qoldiring. Karabuğday tayyor bo'lgach, uni chiqarib olishingiz mumkin. Ovqat tayyor.
